烹饪三鲜焖海参所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱三鲜焖海参做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜焖海参、三鲜焖海参、鲜焖芥菜，枸杞子焖海参。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱三鲜焖海参做法
材料
水发海参300克，鸡脯肉75克，熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克，葱、姜各20克，料酒20克，精盐1克、味精2克，白糖25克，湿淀粉15克、胡椒粉0.5克，汤200克、油500克，姜末5克、白酱油10克。
做法
1、将海参治净，切成条片。熟火腿切成末。姜切成片。葱15克打成结，余下的切成末。鸡脯肉抹刀切成片，用料酒5克、精盐0.5克腌溃入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内加入清水烧开，下入姜片、葱结、海参片，焯至海参熟透捞出。
3、锅内放油烧至四成热，下入鸡片滑散至熟，倒入漏勺。锅内放油25克烧热，下入葱、姜末炝香，下入香菇煸炒，烹入余下的料酒，下入海参，加汤大火烧开，改用小火烧至熟烂。加入精盐、白糖、白酱油、胡椒粉，用中火收浓汤汁。
4、下入虾仁、鸡片炒匀，加味精、用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内，撇上火腿末即成。
小诀窍
特点
海参滑嫩，虾仁鲜嫩，鸡片香嫩，浓香鲜美。
操作提示
焯海参片时，要用大火。芡汁要薄而匀。
三鲜焖海参做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱三鲜焖海参做法
材料
水发海参300克，鸡脯肉75克，熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克，葱、姜各20克，料酒20克，精盐1克、味精2克，白糖25克，湿淀粉15克、胡椒粉0.5克，汤200克、油500克，姜末5克、白酱油10克。
做法
1、将海参治净，切成条片。熟火腿切成末。姜切成片。葱15克打成结，余下的切成末。鸡脯肉抹刀切成片，用料酒5克、精盐0.5克腌溃入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内加入清水烧开，下入姜片、葱结、海参片，焯至海参熟透捞出。
3、锅内放油烧至四成热，下入鸡片滑散至熟，倒入漏勺。锅内放油25克烧热，下入葱、姜末炝香，下入香菇煸炒，烹入余下的料酒，下入海参，加汤大火烧开，改用小火烧至熟烂。加入精盐、白糖、白酱油、胡椒粉，用中火收浓汤汁。
4、下入虾仁、鸡片炒匀，加味精、用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内，撇上火腿末即成。
小诀窍
特点
海参滑嫩，虾仁鲜嫩，鸡片香嫩，浓香鲜美。
操作提示
焯海参片时，要用大火。芡汁要薄而匀。
三鲜焖海参做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鲜焖芥菜做法
材料
包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄
做法
1.包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。
2.鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。
3.热锅，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜及原味高汤煮至沸腾。
4.转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。
鲜焖芥菜做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双耳焖海参做法
材料
冻海参1包，姜片适量，葱段适量，木耳适量，云耳适量，盐适量，蚝油适量
做法
1.海参解冻后洗净，焯水后切条。
2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入海参、木耳及云耳翻炒。
4.整锅连汁换到小砂煲中，再加入适量盐、蚝油、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
双耳焖海参做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱枸杞子焖海参做法
材料
海参500克，枸杞子适量，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，海鲜酱适量
做法
1.枸杞子洗净后用清水浸软；海参洗净后片成条。
枸杞子焖海参做法已被52人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与三鲜焖海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼虾焖海兔
第二种：黄豆芽焖海带
第三种：护心肉焖海螺
第四种：护心肉焖海螺
第五种：护心肉焖海螺
第六种：三鲜素海参
第七种：三鲜素海参
第八种：三鲜海参羹
第九种：三鲜海参羹
第十种：晓芹海参—鲍汁海参捞饭
小编结合70位厨师推荐再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白扒鱼翅、红焖鲍翅、咖啡排骨、旗斗葱烧鸭、沙茶肉串
老北京的烤肉、白切河间驴肉、芝麻叶炖鱼翅、芥末汁螺片
葱烧兔肉、口蘑烧鹌鹑、加力鱼炖白菜。
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