烹饪一品炖菜芯所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱一品炖菜芯做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一品炖菜芯、一品炖菜芯、什锦火锅炖菜，午餐肉炒菜芯。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱一品炖菜芯做法
材料
主料：白菜芯400克，基围虾干(干制品)150克，酱肉100克。调料：清汤750克，味精5克，盐8克，姜汁6克，料酒3克，猪油2克。
做法
1、将白菜芯洗净，放入沸水中大火汆1分钟，取出控水；酱肉片成长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片。
2、将白菜芯放入汤碗中，上面撒上虾干，将酱肉片码放在白菜芯上。
3、锅内放入清汤，大火烧开后放入味精、盐、料酒、姜汁调味后放入猪油后出锅，浇在放有白菜芯的碗中，然后将盛有白菜芯的碗放入蒸箱内大火蒸15分钟即可。
小诀窍
特点
白菜芯鲜香，汤汁清爽。
酱肉的制作
调料：酱油150克，高汤1500克，盐、味精各10克，花椒20克，八角、桂皮各10克，丁香2克，山奈、小茴香、肉豆蔻、草果、砂仁各1克，甘草、良姜各5克，糖15克，葱段、姜片各50克。
制作：1、将八角、花椒、桂皮、丁香、山奈、小茴香、肉豆蔻、草果、砂仁、甘草、良姜用布包包裹。2、将调料包放入酱锅内加入酱油、高汤、糖、葱段、姜片大火烧开后放入切成100克一块的肉小火煮40分钟,然后放入盐、味精调味后再用小火煮20分钟后即可出锅。
一品炖菜芯做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱一品炖菜芯做法
材料
主料：白菜芯400克，基围虾干(干制品)150克，酱肉100克。调料：清汤750克，味精5克，盐8克，姜汁6克，料酒3克，猪油2克。
做法
1、将白菜芯洗净，放入沸水中大火汆1分钟，取出控水；酱肉片成长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片。
2、将白菜芯放入汤碗中，上面撒上虾干，将酱肉片码放在白菜芯上。
3、锅内放入清汤，大火烧开后放入味精、盐、料酒、姜汁调味后放入猪油后出锅，浇在放有白菜芯的碗中，然后将盛有白菜芯的碗放入蒸箱内大火蒸15分钟即可。
小诀窍
特点
白菜芯鲜香，汤汁清爽。
酱肉的制作
原料：肉（猪肉、牛肉、羊肉等均可）1000克。
调料：酱油150克，高汤1500克，盐、味精各10克，花椒20克，八角、桂皮各10克，丁香2克，山奈、小茴香、肉豆蔻、草果、砂仁各1克，甘草、良姜各5克，糖15克，葱段、姜片各50克。
制作：1、将八角、花椒、桂皮、丁香、山奈、小茴香、肉豆蔻、草果、砂仁、甘草、良姜用布包包裹。2、将调料包放入酱锅内加入酱油、高汤、糖、葱段、姜片大火烧开后放入切成100克一块的肉小火煮40分钟,然后放入盐、味精调味后再用小火煮20分钟后即可出锅。
一品炖菜芯做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱什锦火锅炖菜做法
材料
五花肉，土豆，胡萝卜，白萝卜，蘑菇，鸡肉丸子，青葱
做法
1.腌肉： 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。
2.烧肉 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂。
3.火锅 我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜，把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅，加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子，加入盐。盖上锅盖子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、洒上芝麻，就可以开动了。没有比寒冷的冬天，吃这热腾腾的火锅炖菜更惬意的了~~
什锦火锅炖菜做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇菜芯做法
材料
鲜香菇，青菜，蚝油，糖，盐，鸡精，水淀粉，芝麻
做法
1.香菇洗净去柄，青菜取菜芯。
2.锅烧开水，放入菜芯，加适量盐把菜芯断生，捞出沥水装盆，同法汆烫香菇。
3.锅热油，倒入一勺蚝油，加水稀释，放糖和鸡精，水淀粉勾芡后把香菇放进去裹上芡汁。最后一一码放在菜芯上，撒些白芝麻即可。
香菇菜芯做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱午餐肉炒菜芯做法
材料
菜芯，午餐肉，油，蒜末
做法
1.菜芯洗干净切成段
2.午餐肉切片
午餐肉炒菜芯做法已被31人烹饪过！
小编整理495位网友投稿材料与一品炖菜芯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜芯扒口条
第二种：猪皮拌白菜芯
第三种：凉拌菜芯
第四种：奶油炖菜
第五种：奶油炖菜
第六种：盐水菜芯
第七种：山楂糕拌白菜芯
第八种：拌酸菜芯
第九种：蒜头炒白菜芯
第十种：排骨炖菜粘卷子
小编结合61位厨师推荐再从648网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味牛肉卷、吊烧羊肉锅、香菇肉片、芹菜牛肉丝、鸡粒黄花菜
火腿皮蛋烧芦笋、西湖肉羹、铁板烧蛏子、番茄土豆炖牛腩
吉瓜炖雪莲、鲍汁扣猪手、冬菜扣肉。
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