烹饪盐水牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱盐水牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水牛肉、盐水牛肉、盐水牛肉，冒牌卤水牛肉。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9274人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱盐水牛肉做法
材料
精牛肉600克，花椒粒3克，葱、姜各20克，精盐10克，白糖、硝水各15克，料酒50克，香油10克。
做法
1、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。
2、锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。
3、将煮熟的牛肉切成薄片，码入盘内，淋上香油即成。
小诀窍
特点
鲜嫩松软，咸香味美。
操作提示
肉入味时间越长越好，煮制时要用小火。
盐水牛肉做法已被93人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱盐水牛肉做法
材料
材料：牛腱4个，八角5粒，丁香1小匙，姜片11片，月桂叶2片，广陈皮2片，白萝卜块适量
做法
1.冷锅中倒入盐，再开火炒至略微变色后，熄火放入丁香和4粒八角拌炒至飘出香味，再起锅倒入煮滚6杯水的锅中，然后放入9片姜片、广陈皮和月桂叶煮至汤滚
2.接着放入牛腱转小火卤30-40分钟，再熄火浸泡30分钟至凉透，即可完成盐水牛肉
3.食用时可将盐水牛肉先对切，再竖直顺切成片状直接享用
4.也可以在汤锅中加入8杯水、2片姜片、1粒八角、白萝卜块和盐水牛肉片以大火煮滚成为盐水牛肉汤享用
小诀窍
*月桂叶下锅前，需先将叶片撕破，并且去掉叶脉，香味才能充分释出
*卤牛腱时，可加入1小段桂皮味道会更香
盐水牛肉做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱盐水牛肉做法
材料
精牛肉600克，花椒粒3克，葱、姜各20克，精盐10克，白糖、硝水各15克，料酒50克，香油10克。
做法
1、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。
2、锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。
3、将煮熟的牛肉切成薄片，码入盘内，淋上香油即成。
小诀窍
特点
鲜嫩松软，咸香味美。
操作提示
肉入味时间越长越好，煮制时要用小火。
盐水牛肉做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊肉炒大蒜+卤水牛肉做法
材料
五香粉，花椒，八角，小茴香，草果，桂皮，陈皮
做法
1.牛肉焯水，拿出洗净；
2.将调料（五香粉、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、陈皮）放在咖啡滤纸，用订书机订住。
3.起锅放菜油，六七成热时放姜片，葱段爆香，放水，再放入料洒（我放了几滴白兰地和两茶匙左右绍酒），放入料包，让水滚起，放入牛肉，让水没过牛肉。
4.准备佐料：炒好花生，碾碎，炒好芝麻，切碎蒜头、葱、香菜，吃时放些花生碎、芝麻在牛肉上面，伴上葱丝。再将葱蒜花生碎拌匀，淋入热油，再放生抽，浇上几滴红椒油，点蘸牛肉，唔，香到晕啊。
腊肉炒大蒜+卤水牛肉做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冒牌卤水牛肉做法
材料
牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，草果，香叶，八角籽
做法
1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
4.捞起切片。
5.姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
冒牌卤水牛肉做法已被51人烹饪过！
小编整理645位网友投稿材料与盐水牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水牛城香辣鸡翅
第二种：清炖水牛蹄
第三种：盐水大虾
第四种：盐水毛豆
第五种：盐水濑尿虾
第六种：盐水白虾
第七种：盐水野苋菜
第八种：葱姜盐水河虾
第九种：盐水鸭
第十种：盐水菜心
小编结合33位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧羊肚片、麻辣牛肚、芥末白片肉、红烧牛蹄筋、松香肉
韭黄肉丝、雪耳灵芝炖乌鸡、走油豆豉扣肉、酸辣兔肉丁
烧双鲜、火笋鸡翅、麻辣仔鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9274人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：盐水牛肉,盐水牛肉,盐水牛肉,冒牌卤水牛肉
