烹饪翡翠素鲍鱼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、厨房剪刀、叉子、调料瓶
家常菜菜谱翡翠素鲍鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠素鲍鱼、翡翠素鲍鱼、翡翠素虾仁,蚝皇素鲍鱼。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱翡翠素鲍鱼做法
材料
用料主料:百灵菇500克配料:芦笋500克调料:鸡油50克、鸡汤2000克、盐5克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克
做法
1、将百灵菇解切成片,放入砂煲内,加入鸡汤和调料,用小火煨约4小时。
2、将煨好的百灵菇勾芡装盘,拼上已入味的芦笋,浇汁即成。
小诀窍
制作关键
解切时刀工要均匀。
用文火煨制入味。
翡翠素鲍鱼做法已被54人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱翡翠素鲍鱼做法
材料
用料主料:百灵菇500克配料:芦笋500克调料:鸡油50克、鸡汤2000克、盐5克、味精5克、湿淀粉10克、胡椒粉2克
做法
1、将百灵菇解切成片,放入砂煲内,加入鸡汤和调料,用小火煨约4小时。
2、将煨好的百灵菇勾芡装盘,拼上已入味的芦笋,浇汁即成。
小诀窍
制作关键
解切时刀工要均匀。
用文火煨制入味。
翡翠素鲍鱼做法已被94人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱翡翠素虾仁做法
材料
胡萝卜小半根,素虾仁一包(超市里清美牌豆制品3.8吧),茭白小半根
做法
1、先将胡萝卜、茭白切片
2、油锅里放入少许油,烧至7成热
3、将胡萝卜茭白先放入锅中翻炒
4、放入素虾仁
5、放入味精、盐少许
6、淀粉加水,勾芡
小诀窍
素食有益健康!
翡翠素虾仁做法已被63人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱翡翠素鲜卷做法
材料
有机生菜300克,黑木耳300克,猕猴桃3只,香葱1小把,番茄酱小半碗,鸡蛋2只,盐,糖,鸡精
做法
1、猕猴桃将皮去掉之后,切成小块备用。
2、黑木耳泡发好,并且去根,手撕成小块。
3、鸡蛋打碎,放点盐搅匀,同时番茄酱小半碗也备好。
4、将洗好的生菜放到热水中烫一下,这样菜就软了,包成卷的时候就不会破掉了。
5、香葱爆香,再依次倒入鸡蛋液、黑木耳、猕猴桃炒匀,然后加入盐、糖、鸡精等调味,快出锅时放入番茄酱。
6、将所有已经炒好的食材包到生菜卷中就可以吃啦~
小诀窍
1、如果喜欢,可以沾色拉酱,甜辣酱,都可以啊。我这样什么都不沾着吃也已经味道很好了。
2、调味料的比例根据自己口味放吧,我喜欢甜就多放了些糖。
3、这个素鲜卷中的材料其实你也可以放点别的啊,我是把手边有的简单的食材拿来用的。
翡翠素鲜卷做法已被43人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蚝皇素鲍鱼做法
材料
用料主料:水发白灵菇10只配料:老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克调料:精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量
做法
1、白灵菇洗净,用小刀削成10个大小均匀的鲍鱼形。
2、胡萝卜去皮,切成4厘米长、2.2厘米宽、2厘米厚的10个菱形块。西兰花切成大朵,羊肚菌洗净。
3、老母鸡、五花猪肉、火腿切成大块,放入锅内,加入鲜汤、精盐、老抽、蚝油烧沸,打去浮沫,放入料酒、整姜、葱。素鲍鱼(用纱布包好)烧至(火巴)软,入味待用。
4、将西兰花、银杏、羊肚菌、胡萝卜块放入锅内,加入鲜汤、精盐、味精,勾湿淀粉,烧成咸鲜味,捞出摆于盘内。再将烧好的素鲍鱼起锅,解开纱布,摆于盘周围。
5、锅置火上,将烧素鲍鱼的原汁内加入鸡精烧沸,用湿淀粉勾成浓汁芡,淋入化鸡油推匀,起锅,均匀地浇淋于素鲍鱼上即成。
小诀窍
制作关键
蚝皇素鲍鱼做法已被23人烹饪过!
小编整理786位网友投稿材料与翡翠素鲍鱼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:清蒸鲍鱼
第二种:鲍鱼汁炒生菜
第三种:江瑶柱鲍鱼鸡丝粥
第四种:此爆鱼非彼鲍鱼
第五种:鲍鱼红枣桂圆炖鸡
第六种:红烧鲍鱼
第七种:清蒸鲍鱼
第八种:山寨斋鲍鱼
第九种:苦瓜排骨炖鲍鱼
第十种:鲍鱼边煲鸡
小编结合44位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
螺旋腊肉、咸蛋黄烧茄子、红椒酿肉、竹笙蛋烧菜胆、苦瓜酿肉
香辣百叶、盐水牛肉、红烧羊肚片、麻辣牛肚
芥末白片肉、红烧牛蹄筋、麻辣牛肉片。
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