烹饪火腿菜胆炖翅所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱火腿菜胆炖翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿菜胆炖翅、火腿菜胆炖翅、菜胆炖翅，火腿菜饭。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱火腿菜胆炖翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅针400g。配料：熟火腿300g，菜胆24棵，上汤1000g。调料：姜汁25g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。
做法
(1)火腿在热水中滚5分钟后放入盆中间，菜胆焯水围摆放，鱼翅加姜汁25g焯水放火膻四周；
(2)上汤烧开倒入盆中，盖好盖，封蒸纸，上笼蒸3小时取出，加味精1g、鸡粉1g调味，尝口。再蒸15分钟即可上桌。
操作要求
火腿煮熟前，应先用冷水漂取咸味。
此菜基本不用再加盐。
火腿菜胆炖翅做法已被14人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱火腿菜胆炖翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅针400g。配料：熟火腿300g，菜胆24棵，上汤1000g。调料：姜汁25g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。
做法
(1)火腿在热水中滚5分钟后放入盆中间，菜胆焯水围摆放，鱼翅加姜汁25g焯水放火膻四周；
(2)上汤烧开倒入盆中，盖好盖，封蒸纸，上笼蒸3小时取出，加味精1g、鸡粉1g调味，尝口。再蒸15分钟即可上桌。
操作要求
火腿煮熟前，应先用冷水漂取咸味。
此菜基本不用再加盐。
火腿菜胆炖翅做法已被17人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱菜胆炖翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅针75g。配料：菜胆1个，火腿1片8g。调料：姜汁15g，料酒20g，上汤200g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。
做法
(1)菜胆、火腿分别焯水放入翅盅内；
(2)鱼翅针75g加姜汁15g，料酒10g焯水沥干放入翅盅内；
(3)上汤200g放料酒10g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g烧开，盛入翅盅，上笼蒸3小时即可。
操作要求
菜胆要剪尽菜叶。
上汤烧开即可，不能太滚，以免浑浊。
菜胆炖翅做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇火腿菜泡饭做法
材料
剩饭，香菇，青菜，火腿肠，盐，鸡精
做法
1.一碗剩饭，加水，用电饭煲煮开后，保温状态10-20分钟。
2.香菇泡发，洗净切丝，青菜切碎，火腿肠切丁，加入泡饭中，并且放入适量的盐，再次煮开。
3.加入鸡精调味，即可食用。
香菇火腿菜泡饭做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火腿菜饭做法
材料
大米、火腿、鸡毛菜、盐、生抽、鸡精、水
做法
1、火腿切丁，鸡毛菜洗净切碎，和淘好的大米拌在一起；
火腿菜饭做法已被71人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与火腿菜胆炖翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿津白炖翅
第二种：土豆炖翅根
第三种：鲍汁山药炖翅
第四种：野山菌炖翅
第五种：科甲冬瓜炖翅
第六种：瑶柱竹荪炖翅
第七种：玉盅蟹黄炖翅
第八种：奶汤炖翅
第九种：鱼汤炖翅
第十种：猪肉酿冬菇扒菜胆
小编结合22位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜胆炖翅、红烧大鲍翅、金箔红烧海虎翅、红烧海虎翅配菜胆、木桶牛肉
黄焖羊肉、船家烧肉钵子、咸鱼干炖粉条。
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