烹饪节瓜炖鱼翅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、咖啡机、排气扇、热水器、砍骨刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱节瓜炖鱼翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐节瓜炖鱼翅、节瓜炖鱼翅、木瓜炖鱼尾，南瓜炖鱼。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱节瓜炖鱼翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅50g。配料：节瓜1个250g、火腿丝1g。调料：姜汁15g，料酒20g，上汤150g，精盐1g，味精1g，鸡粉2g。
做法
(1)水发鱼翅加姜汁15g、料酒10g焯水；节瓜去皮，切去一端，去瓤，焯水待用；
(2)鱼翅放入节瓜盅内，上汤150g加精盐1g、味精1g、鸡粉1g、料酒10g调味，倒入节瓜翅盅，上笼蒸40分钟出笼，放1g火腿丝即可上桌。
操作要求
上汤蒸制，不要见油。
节瓜蒸烂即可，不要长时间蒸制，影响美观。
节瓜炖鱼翅做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱节瓜炖鱼翅做法
材料
用料主料：水发鱼翅50g。配料：节瓜1个250g、火腿丝1g。调料：姜汁15g，料酒20g，上汤150g，精盐1g，味精1g，鸡粉2g。
做法
(1)水发鱼翅加姜汁15g、料酒10g焯水；节瓜去皮，切去一端，去瓤，焯水待用；
(2)鱼翅放入节瓜盅内，上汤150g加精盐1g、味精1g、鸡粉1g、料酒10g调味，倒入节瓜翅盅，上笼蒸40分钟出笼，放1g火腿丝即可上桌。
操作要求
上汤蒸制，不要见油。
节瓜蒸烂即可，不要长时间蒸制，影响美观。
节瓜炖鱼翅做法已被98人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱木瓜炖鱼尾做法
材料
草鱼尾适量，木瓜适量，红枣适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，盐适量
做法
1.鱼尾洗净，木瓜切大块。
2.起油锅，将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖。
5.起锅前加上适量的盐，葱段调味。
6.一小时不到，一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。
木瓜炖鱼尾做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木瓜炖鱼做法
材料
主料：青木瓜半颗，鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)，水4碗，盐少许。
做法
1、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。
2、再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。
木瓜炖鱼做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜炖鱼做法
材料
南瓜，明太鱼，高汤，葱段，姜片，生抽，白糖，料酒
做法
1、南瓜切大块，鱼切段。
2、先煎鱼，加入南瓜炒一会。
南瓜炖鱼做法已被18人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与节瓜炖鱼翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川芎白芷炖鱼头
第二种：炖鱼
第三种：垮炖鱼
第四种：得莫利炖鱼
第五种：垮炖鱼
第六种：肉末炖鱼
第七种：芋头炖鱼头
第八种：炖鱼汤
第九种：桂圆炖鱼胶
第十种：当归炖鱼
小编结合48位厨师推荐再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿津白炖翅、瑶柱竹荪炖翅、南腿炖双翅、椰青炖三宝、红烧翅根
玉盅蟹黄炖翅、菜胆炖翅、红烧大鲍翅、金箔红烧海虎翅
红烧海虎翅配菜胆、木桶牛肉、火腿菜胆炖翅。
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