烹饪青菜炖蹄膀所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、吹风机、热水器、切片刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱青菜炖蹄膀做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜炖蹄膀、青菜炖蹄膀、冰糖炖蹄膀，清炖蹄膀。
（中华厨具网 建议，再次对84位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6055人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青菜炖蹄膀做法
材料
鲜蹄膀1只约1000g，青菜200g，上汤、绍酒、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法
鲜蹄膀焯水后放入煲内，加上汤、葱、姜、绍酒上火炖2小时后放入青菜，用精盐、味精调味即可。
操作要领
蹄膀要炖烂，不失其形。
青菜要保持碧绿。
青菜炖蹄膀做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青菜炖蹄膀做法
材料
鲜蹄膀1只约1000g，青菜200g，上汤、绍酒、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法
鲜蹄膀焯水后放入煲内，加上汤、葱、姜、绍酒上火炖2小时后放入青菜，用精盐、味精调味即可。
操作要领
蹄膀要炖烂，不失其形。
青菜要保持碧绿。
青菜炖蹄膀做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冰糖炖蹄膀做法
材料
主料：猪肘750克，
做法
1.蹄膀去毛洗净，用刀在内侧软档处顺长部开至大骨，使肉摊开，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.在沙锅底部放几块猪骨，将蹄膀皮朝上放入锅内，再加入清水、冰糖、料酒、葱段、姜片、酱油，用旺火烧开后改小火烧20分钟。
3.将蹄膀翻身，使其皮朝下，再用小火烧至熟烂，收浓汤汁，加盐调好味即可。
小诀窍
健康提示：
止咳平喘，滋养肺腑。
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
冰糖炖蹄膀做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄豆炖蹄膀做法
材料
主料：猪肘750克，
做法
1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；
2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；
3.黄豆泡发洗净备用；
4.大葱洗净切段；
5.姜洗净切片备用；
6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；
7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅
8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。
小诀窍
健康提示：
健脾和胃，除湿止泻。
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄豆炖蹄膀做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖蹄膀做法
材料
主料：猪前蹄膀1只（1500克左右）。 精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。
做法
1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
清炖蹄膀做法已被22人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与青菜炖蹄膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无花果炖蹄
第二种：奶汁树根炖蹄
第三种：野牡丹子炖蹄
第四种：紫茉莉根炖蹄
第五种：宴客压桌菜山楂炖蹄髈
第六种：玉米木耳蹄膀汤
第七种：酿蒸大蹄膀
第八种：卤猪蹄膀
第九种：馒头夹蹄膀
第十种：红烧蹄膀（肘子）
小编结合84位厨师推荐再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉汁冬瓜煲、咸黄鱼炖春笋、红焖狮子头、三鲜清炖鸡块、白菜粉丝炖驴肉
玉米炖菜鸽、山菌炖猪手、蟹块炖冬瓜、牛肉粉丝白菜沙锅
腌烧野生鳝、咸猪手炖百叶、百合炖甲鱼。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6055人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：青菜炖蹄膀,青菜炖蹄膀,冰糖炖蹄膀,清炖蹄膀
