烹饪粽香江米肉所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、切片机、排烟风机、开水器、水果刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱粽香江米肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粽香江米肉、粽香江米肉、江米酒酿，江米奶豆腐。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱粽香江米肉做法
材料
五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽叶10张。调料海鲜酱100克，腐乳汁100克，老抽10克，糖20克。
做法
1、五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁腌制1小时。
2、江米淘洗净，加1000克的水和剩余的海鲜酱、腐乳汁、老抽、糖浸泡1小时。
3、小笼铺上粽叶，放一层江米，排一层五花肉片，再铺一层江米，盖上盖大火蒸1.5小时，取出切长方块，装圆笼即成。
小诀窍
特点
粽香扑鼻，软糯肥美。“宗”、“粽”同音，寓意子子孙孙代代相传。
制作关键
五花肉和江米拌味时一定要恰到好处。
粽香江米肉做法已被17人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱粽香江米肉做法
材料
五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽叶10张。调料海鲜酱100克，腐乳汁100克，老抽10克，糖20克。
做法
1、五花肉切成0.3厘米厚的片，放25克海鲜酱、50克腐乳汁腌制1小时。
2、江米淘洗净，加1000克的水和剩余的海鲜酱、腐乳汁、老抽、糖浸泡1小时。
3、小笼铺上粽叶，放一层江米，排一层五花肉片，再铺一层江米，盖上盖大火蒸1.5小时，取出切长方块，装圆笼即成。
小诀窍
特点
粽香扑鼻，软糯肥美。“宗”、“粽”同音，寓意子子孙孙代代相传。
制作关键
五花肉和江米拌味时一定要恰到好处。
粽香江米肉做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱江米酒酿做法
材料
糯米1.5公斤，清水，酒曲
做法
1.用清水淘两遍。
2.保持水分，泡24小时。
3.泡过24小时后的糯米。
4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。
5.准备蒸锅，下面垫块笼布。
6.把糯米放在笼布上。
7.放糯米的时候，要把水沥干。
8.蒸半个小时，关火。放凉至人体温度。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了）。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上。
13.观察：第一天可以闻见酒香了。
14.观察：第二天能看见较明显的发酵了。
15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。
小诀窍
酒曲含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。三天 左右糯米变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒香。 少喝点，可是能喝醉的。 完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 1.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用
江米酒酿做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱江米条做法
材料
主料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉
做法
(1)把糯米泡15天后发酵。
(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
江米条做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱江米奶豆腐做法
材料
江米甜酒2-3汤勺，纯奶220g，水适量
做法
1、江米甜酒与少量的水放入锅中煮熟；
2、待江米甜酒沸腾后，将牛奶倒入锅中搅拌；
3、待有像豆腐状即可。
江米奶豆腐做法已被75人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与粽香江米肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：江米甜酒奶汁
第二种：好吃易做江米糕
第三种：红豆薏仁江米粥
第四种：江米条
第五种：江米切糕
第六种：江米酒
第七种：江米酒
第八种：粽香卤肘
第九种：粽香鸡腿黄
第十种：糯米粽香鸡
小编结合48位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦蒿咸肉丝、农家咸蟹炖鲜茄、洋马鲜菊炖野鸭、豆焖猪手、砂锅炖菜心
淮扬狮子头、牛肉锅贴、羊排炖鲫鱼、鳝筒炖田螺
家常面泡饭、白果炖南瓜、田螺酿肉。
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相关菜谱名称推荐：粽香江米肉,粽香江米肉,江米酒酿,江米奶豆腐
