烹饪腊味烧莴笋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱腊味烧莴笋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味烧莴笋、腊味烧莴笋、虾子烧莴笋，金钩烧莴笋。
（中华厨具网 建议，再次对26位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9807人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腊味烧莴笋做法
材料
莴笋200克，腊肉50克，广式腊肠50克调料蒜汁、姜汁各适量，盐少许
做法
1、将莴笋削去硬皮，改刀成笋片，入温水中烫一下。
2、腊肉洗净后用沸水汆烫过切片；广式腊肠用沸水汆烫过切片备用。
3、炒锅中加少许油加热，倒入姜汁，下莴笋片、腊肠片和腊肉，加蒜汁和盐调味即可。
贴士
超市买的已经切好的蔬菜需要再次清洗吗？答案是肯定的。虽然在厂里加工时是以无菌状态包装的，但是蔬菜的切口会很快出水并滋生细菌，所以仍需仔细清洗。
绿色蔬菜经过沸水汆烫后再在冷水中捞一捞，可以去除生腥味，还能保持翠绿色泽，精湛厨艺的小秘密就在于此。
腊味烧莴笋做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腊味烧莴笋做法
材料
莴笋200克，腊肉50克，广式腊肠50克调料蒜汁、姜汁各适量，盐少许
做法
1、将莴笋削去硬皮，改刀成笋片，入温水中烫一下。
2、腊肉洗净后用沸水汆烫过切片；广式腊肠用沸水汆烫过切片备用。
3、炒锅中加少许油加热，倒入姜汁，下莴笋片、腊肠片和腊肉，加蒜汁和盐调味即可。
贴士
超市买的已经切好的蔬菜需要再次清洗吗？答案是肯定的。虽然在厂里加工时是以无菌状态包装的，但是蔬菜的切口会很快出水并滋生细菌，所以仍需仔细清洗。
绿色蔬菜经过沸水汆烫后再在冷水中捞一捞，可以去除生腥味，还能保持翠绿色泽，精湛厨艺的小秘密就在于此。
腊味烧莴笋做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虾子烧莴笋做法
材料
虾子50克，莴笋350克。调料油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。
做法
1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中烫透，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用蟹黄替换虾子，称为蟹黄烧莴笋。
口味变化
调料中增加白糖用量，再加红油，称为南烧虾子莴笋。
虾子烧莴笋做法已被45人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾子烧莴笋做法
材料
虾子50克，莴笋350克。油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。
做法
1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩鲜香。
大师叮咛
1、莴笋片切制薄厚要均匀，以利成熟一致。
2、烧制时间不宜过长，以保持脆嫩的口感。
虾子烧莴笋做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金钩烧莴笋做法
材料
莴笋5000克，金钩豆瓣酱25克，葱、姜、猪油、鸡汤、湿淀粉等适量。
做法
1、金钩酱用开水泡发，葱、姜切片。
金钩烧莴笋做法已被84人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与腊味烧莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味烧仙草
第二种：原味烧烤
第三种：比萨风味烧
第四种：纳豆风味烧
第五种：鲔鱼风味烧
第六种：韩式泡菜风味烧
第七种：原味烧仙草
第八种：蒜味烧肉酱
第九种：五味烧肉酱
第十种：京味烧羊腿
小编结合26位厨师推荐再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣焖牛腩、咸鲜肉粽、焖划水、家常盐焗鸡、蚝油芥兰牛肉
辣酒羊肉炉、竹荪白花鲍脯、龙牙尝八宝、燕窝水晶球
蚬肉石榴花、烧鸡肝拼蛇片、风味豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9807人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：腊味烧莴笋,腊味烧莴笋,虾子烧莴笋,金钩烧莴笋
