烹饪秘制羊肉卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱秘制羊肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制羊肉卷、秘制羊肉卷、秘制羊腩煲，特制羊肉炉。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱秘制羊肉卷做法
材料
羊腿肉，洋葱，蕃茄，马蹄，金针菜，威化纸，面包糠配，姜，葱，酒
做法
1、取优质羊腿肉，放入开水锅中，加入姜、葱、酒焯水，捞起过凉水后，切成幼粒；
2、洋葱、蕃茄、马蹄、浸洗过的金针菜均切成幼粒，和羊肉粒一起下锅爆炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾芡盛起。
3、取威化纸一张，放上制好的馅料，卷成潮州传统小食“春饼”(春卷)的形状，沾上蛋清后滚面包糠，放入五成热的温油锅中炸至金黄色即可。
秘制羊肉卷做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱秘制羊肉卷做法
材料
羊腿肉，洋葱，蕃茄，马蹄，金针菜，威化纸，面包糠配，姜，葱，酒
做法
1、取优质羊腿肉，放入开水锅中，加入姜、葱、酒焯水，捞起过凉水后，切成幼粒；
2、洋葱、蕃茄、马蹄、浸洗过的金针菜均切成幼粒，和羊肉粒一起下锅爆炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾芡盛起。
3、取威化纸一张，放上制好的馅料，卷成潮州传统小食“春饼”(春卷)的形状，沾上蛋清后滚面包糠，放入五成热的温油锅中炸至金黄色即可。
秘制羊肉卷做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱秘制羊腩煲做法
材料
净羊腩500克，当归10克，红枣50克，姜粒10克，炸蒜子30克，精盐5克，味精8克，白糖3克，深色酱油少许，胡椒粉、麻油适量，蚝生油100克，绍酒10克，二汤200克。
做法
1、将当归洗净，红枣去核洗净备用。
2、将羊腩原件飞水后趁热用深色酱油上色，再烧镬落油至210℃时，放入上色的羊腩炸至大红色捞起。将羊腩斩成骨排形。
3、烧镬下油、放料头、羊腩，烹绍酒，将羊腩爆透，下二汤，调入所有味料，略煮倒在窝里，然后将羊腩皮向下扣在碗里，倒回原汁，面放当归、红枣，再将羊腩覆在煲里，上炉煲至（火念）便成。
秘制羊腩煲做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制羊蝎子做法
材料
羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油
做法
1.将羊蝎子、羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来
2.洋葱切丝、葱切段、姜切片，大蒜去皮拍散备用
3.锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子、羊排倒入锅中放入葱段、姜片、花椒和一个大料，倒入适量料酒，大火烧开，撇去浮沫捞出羊蝎子、羊排备用
4.另起锅倒入少许油，油温4成热时放入洋葱丝和香菜小火煸炒出香味，炒出葱、香菜油捞出备用
5.在少到些油，油温5成热时下入调料b炒香
6.然后将羊蝎子、羊排倒入锅中翻炒片刻
7.再倒入汤锅中，加入一些热水和高汤、倒入洋葱香菜，加入适量调料a大火烧开转小火炖一个半小时左右
8.然后加入盐和胡椒粉、少许香菜段滴入少许香油即可出锅
秘制羊蝎子做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱特制羊肉炉做法
材料
羊肉带皮1斤，蒜头5，姜片3片，老姜4两，酒1杯，水15，麻油1大匙，葱3根，八角2钱，黄耆5钱，党参3钱，黑枣3钱，参须2钱，枸杞2钱，桂皮1钱，丁香1钱，广皮3钱
做法
1.将中药材用米酒浸泡10分钟，备用。
2.羊肉切块洗净，连姜片、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净除去血水。
特制羊肉炉做法已被64人烹饪过！
小编整理176位网友投稿材料与秘制羊肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炭烤羊肉卷
第二种：肥羊肉卷平菇汤
第三种：紫苏羊肉卷
第四种：羊肉卷饼
第五种：羊肉卷饼
第六种：紫苏羊肉卷
第七种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
第八种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第九种：秘制酱肘子
第十种：秘制萝卜丝包
小编结合25位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙湖炖糕、泰汁石烧骨、烟肉土豆牛柳卷、鹅肝烧炆豆腐、朝鲜风味肥牛肉
碳烧猪颈肉、芝味香烧石斑球、冬菇鸡粒烧茄子、深井烧鹅
秘制烧汁焗东星斑、杏仁汁娃娃菜咸肉煲、金盏琥珀烧牛柳粒。
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