烹饪麻辣板筋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱麻辣板筋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣板筋、麻辣板筋、孜然辣板筋，香辣板筋。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣板筋做法
材料
牛板筋一条（450克左右），青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片
做法
1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大火煮；
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右；
3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块；
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀；
5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒；
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅；
小诀窍
1、板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了。
2、此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量。
3、可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换掉花椒，起锅时加粗孜然粒就是烧烤口味的辣板筋了，味道也非常香；
4、可用羊板筋代替牛板筋，做法一样，其中还可以增加一些自己喜欢的蔬菜做配菜，入莴笋、黄瓜、胡萝卜或洋葱等。
麻辣板筋做法已被64人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣板筋做法
材料
牛板筋一条（450克左右），青椒两个，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，盐适量，老抽两匙，李锦记豆豉辣酱一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少许，干辣椒一把，花椒一把，姜一大块，蒜一头，陈皮一撮，茶叶一撮，香叶两片
做法
1、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片（调料可以用纱布包起来），加适量水（要盖过锅内材料大半），盖上盖子，加压力阀，开大火煮；
2、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右；
3、将板筋捞出，斜切成片或用手撕成小条，蒜去皮切成粒，干辣椒剪成段，青椒去蒂，切成块；
4、炒锅放油，烧热，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李锦记豆豉辣酱，炒出红油，将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味，将切好的板筋倒入，加少许水，炒匀；
5、调入盐、糖、老抽，一边分次少量的加入少许水，让板筋吸收汤汁入味，一边放入青椒块，持续翻炒；
6、到青椒变软熟了时，撒入少许黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻匀起锅；
小诀窍
1、板筋入高压锅煮时一定不能放盐，否则就炖不烂了。
2、此菜的盐要少放，豆豉辣酱已经有咸味了，糖有提鲜和让板筋味道醇厚的效果，不能省略，但可以根据个人口味调整用量。
3、可根据个人口味调整花椒、辣椒用量，也可用孜然粉换掉花椒，起锅时加粗孜然粒就是烧烤口味的辣板筋了，味道也非常香；
4、可用羊板筋代替牛板筋，做法一样，其中还可以增加一些自己喜欢的蔬菜做配菜，入莴笋、黄瓜、胡萝卜或洋葱等。
麻辣板筋做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱孜然辣板筋做法
材料
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精盐、排骨精各3克，味精2克，油40克。
做法
1、将熟牛板筋顶刀切成条。
2、锅内放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入板筋条及余下调料炒匀，装盘即成。
小诀窍
特点
软烂筋道，香辣爽口。
操作提示
川椒、孜然要用小火炒制。
孜然辣板筋做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣板筋做法
材料
材料牛板筋。配料葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱。
做法
1．将板筋去油，在清水中煮熟，捞出，切成小条。
2．在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。
提示
板筋要煮烂，口味香辣。
香辣板筋做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣板筋做法
材料
材料牛板筋。配料葱丝、香菜、红尖椒、芝麻。调料盐、味精、辣椒油、糖、香油、葱油、香辣酱。
做法
将板筋去油，在清水中煮熟，捞出，切成小条。
2．在板筋条内加入葱丝、香菜、红尖椒、芝麻和以上调料拌匀即可。
香辣板筋做法已被53人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与麻辣板筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣牛板筋
第二种：鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法
第三种：麻辣茄饺
第四种：麻辣小龙虾
第五种：麻辣小龙虾
第六种：红火麻辣鸡
第七种：红火麻辣鸡
第八种：自制麻辣牛肉干
第九种：荷叶麻辣兔卷
第十种：麻辣豆腐
小编结合15位厨师推荐再从385网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
精致营养滴嫩韭鸡蛋鲜肉小云吞三人份～、沙茶羊肉锅、川芎当归炖鸡蛋、跨炖鱼、梅子蒸排骨
洋葱爆牛肉、红烧排骨、小笼粉蒸牛肉、粉蒸肉
山西过油肉、银杏葱根炖乌骨鸡、水煮肉片。
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