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食客推荐:五芳斋肉粽做法 图片及所用厨具(火王燃气灶如何操作)
2024-01-30 07:05    8710    中华厨具网

烹饪五芳斋粽所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜万能蒸烤箱饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机锯骨机风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、厨房秤

家常菜菜谱五芳斋肉粽做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五芳斋肉粽、五芳斋肉粽、五花肉粽子,咸香蛋黄肉粽。

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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱五芳斋肉粽做法

材料

糯米,薇立酷尔袋泡茶,五花肉,酱油,五香粉,蒜粉,料酒,糖,盐少许

做法

1)把糯米用薇立酷尔茶汤浸泡2-3小时至米涨;

2)五花肉煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃;

3)肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许,腌制两个小时

4)包粽子前,将糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀;

5)包粽,这个工作很复杂。如果觉得下面的介绍有阅读障碍,那就随便包好了。

具体参考了五芳斋网站(www.wufangzhai.org)

小诀窍

取粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,然后将五花肉块直放其中,再铺2匙米盖满肉块,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身。

五芳斋肉粽做法已被12人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱五芳斋肉粽做法

材料

糯米,薇立酷尔袋泡茶,五花肉,酱油,五香粉,蒜粉,料酒,糖,盐少许

做法

1)把糯米用薇立酷尔茶汤浸泡2-3小时至米涨;

2)五花肉煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃;

3)肉洗好后切小块,然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许,腌制两个小时

4)包粽子前,将糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀;

5)包粽,这个工作很复杂。如果觉得下面的介绍有阅读障碍,那就随便包好了。

具体参考了五芳斋网站(www.wufangzhai.org)

小诀窍

取粽叶2张背背相对,由叶蒂1/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,然后将五花肉块直放其中,再铺2匙米盖满肉块,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住,中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好,再绕扎整个粽身。

五芳斋肉粽做法已被94人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱五花肉粽子做法

材料

糯米,五花猪肉,盐,粽叶,绳,酱油,料酒,味精

做法

1.糯米泡半天洗净,猪肉切块用料酒、盐、鸡精、老抽浸制。

2.之后用浸猪肉的酱汁泡糯米。

3.把粽叶包成粽子,压紧用绳扎牢。

4.下煮透即可。

五花肉粽子做法已被18人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱咸蛋肉粽做法

材料

粽叶,草绳,腌好的五花肉,咸蛋黄(因粽子包得不大,所以全部切半个),泡好的粽米,去皮绿豆,泡好的眉豆

做法

1.粽米、去皮绿豆泡好沥干水后,加适量盐,花生油拌匀。

2.拿两片叶子,卷成椎形,先勺适量糯米,再放适量去皮绿豆,少许眉豆。

3.放半只咸蛋黄,五花肉。

4.再盖上少许去皮绿豆,最后再盖上糯米,离叶口边缘要留点距离,然后就把它包起来,捆紧。

5.高压里放清水,烧开后,把粽子全部放入,盖上盖,高压2小时即可。

咸蛋肉粽做法已被88人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱咸香蛋黄肉粽做法

材料

米2斤,咸草绳1把,酱油3匙,花生1斤,五香粉半包,粽叶半斤,绿豆仁4两,瘦肉1斤,腊肠5根,蒜1个,咸蛋黄1包,盐,香菇20-30朵

做法

1.材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。

2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时(香菇用热水哦)。

3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。

4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起,加入盐、五香粉、酱油腌制一会。

5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味,绿豆仁沥干。

咸香蛋黄肉粽做法已被14人烹饪过!

小编整理193位网友投稿材料与五芳斋肉粽相关菜谱10种 希望喜欢!

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第二种:广式排骨肉粽

第三种:咸肉粽子

第四种:烧肉粽

第五种:湖州肉粽

第六种:嘉兴鲜肉粽子

第七种:端午肉粽

第八种:传统糯米肉粽

第九种:香菇猪肉粽子

第十种:咸鲜肉粽

小编结合20位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

笋烧肉、香酥排骨、酥肉、新奥尔良烤鸡翅、红烧肉炖黄蘑

三黄鸡炖土豆、肉酱南瓜、排骨烧粽子、鸡翅炖土豆

牛肉炖胡萝卜、菠萝咕噜肉、草莓酱排骨。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3166人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:五芳斋肉粽,五芳斋肉粽,五花肉粽子,咸香蛋黄肉粽

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