烹饪印度式焖豆所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、洗菜机、排烟管道、传菜梯、切片刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱印度式焖豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐印度式焖豆、印度式焖豆、印度式马铃薯沙拉,印度式黄油鸡。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱印度式焖豆做法
材料
剥荚红扁豆350克,姜黄粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,生姜1小块,长1厘米,大蒜2瓣,印度混合香料1/2茶匙,盐适量,黄油25克,小茴香末少许,小洋葱1颗
做法
1.烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒,放入筛子,以冷水冲洗干净。
2.红扁豆放进煮锅,注入沸水1.2升。加姜黄粉和辣椒粉,加盖煮沸。
3.生姜去皮,切成4薄片,放入豆中。大蒜去皮拍碎,加入锅中。豆子一煮沸,马上转为小火,焖10分钟。把豆煮软,直至汁液几乎全部烧干。
4.加入混合香料,加盐调味,再煮5分钟。如锅中水分仍多,则不要加盖。
5.同时,用小煎锅将黄油和小茴香末加热。洋葱去皮切丁,放入小茴香末、黄油中,以小火煎软。
6.豆子从锅里倒出,盛入经预热的盘中。然后加入洋葱,拌匀,趁热食用。
印度式焖豆做法已被98人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱印度式焖豆做法
材料
剥荚红扁豆350克,姜黄粉1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,生姜1小块,长1厘米,大蒜2瓣,印度混合香料1/2茶匙,盐适量,黄油25克,小茴香末少许,小洋葱1颗
做法
1.烧开一壶水。红扁豆拣去砂粒,放入筛子,以冷水冲洗干净。
2.红扁豆放进煮锅,注入沸水1.2升。加姜黄粉和辣椒粉,加盖煮沸。
3.生姜去皮,切成4薄片,放入豆中。大蒜去皮拍碎,加入锅中。豆子一煮沸,马上转为小火,焖10分钟。把豆煮软,直至汁液几乎全部烧干。
4.加入混合香料,加盐调味,再煮5分钟。如锅中水分仍多,则不要加盖。
5.同时,用小煎锅将黄油和小茴香末加热。洋葱去皮切丁,放入小茴香末、黄油中,以小火煎软。
6.豆子从锅里倒出,盛入经预热的盘中。然后加入洋葱,拌匀,趁热食用。
印度式焖豆做法已被91人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱印度式马铃薯沙拉做法
材料
马铃薯150公克,洋葱10公克,红辣椒5公克,芥末籽10公克,小茴香粉5公克,原味优格20公克,美乃滋50公克,白胡椒粉适量,盐适量
做法
1.将马铃薯去皮切丁,放入蒸锅中蒸约20∼25分钟至熟备用
2.洋葱去皮切碎;红辣椒切碎,备用。
3.将所有调味料混合均匀,加入作法2的洋葱碎、红辣椒碎、作法1的马铃薯丁拌匀即可。
印度式马铃薯沙拉做法已被60人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱印度式番茄烧鸡做法
材料
洋葱1大个,切4块,蒜头4瓣,新鲜生姜1片,橄榄油15毫升,孜然粉10克,姜黄粉5克,盐5克,新鲜黑胡椒粉5克,豆蔻粉2.5克,肉桂皮1条,打碎,丁香粉1克,月桂叶2片,肉豆蔻粉1克,鸡大腿肉6块,番茄罐筒400克,已切碎的
做法
1.将洋葱、大蒜、生姜在食品处理器里搅成糊状。置一大煎锅于中火上,倒入油加热,放入洋葱酱炒,不断搅拌,约10分钟。
2.加孜然、姜黄、盐、胡椒、豆蔻、桂皮、丁香、月桂叶和肉豆蔻入锅里一起炒,炒约1至2分钟。再下鸡肉块翻炒,让肉块都涂上调料。
3.再炒4分钟,然后倒入西红柿和汤汁,搅匀。 将火调低,小火炖煮1至2个小时,或直至油浮在汤的上面。其间随时搅动。 (注:如果不盖着煮,汤汁会变稠,可加点水。要不然就一直盖着慢煮 )。吃前弃掉肉桂皮和月桂叶。
印度式番茄烧鸡做法已被18人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱印度式黄油鸡做法
材料
干红辣椒粗粉2茶匙,肉桂粉1/4茶匙,肉豆蔻粉1/4茶匙,丁香粉1/4茶匙,印度加拉姆马萨拉香料粉(garammasala见备注)11/2茶匙,盐11/2茶匙,切碎的生姜末11/2茶匙,大蒜(切成末)2瓣,中蕃茄(去籽,切成丁)5个,纯酸奶120毫升,去皮去骨鸡肉(切成5厘米见方)455克,黄油115克,青椒(切成条)2个,洋葱(切成薄片)2个,浓鲜奶油60毫升,切好的新鲜香菜6克
做法
1.把红辣椒粉,桂皮粉,肉豆蔻粉,丁香粉,马沙拉粉,盐,姜,蒜,番茄,酸奶放在一个大碗里混匀。把鸡肉块放入混合料里,拌匀。盖上,放进冰箱腌30到60分钟。
印度式黄油鸡做法已被44人烹饪过!
小编整理769位网友投稿材料与印度式焖豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄豆酱焖豆腐
第二种:酱焖豆渣素丸子
第三种:素焖豆腐
第四种:酱焖豆腐
第五种:瓜仔肉燥焖豆包
第六种:口蘑焖豆腐
第七种:焖豆腐
第八种:蔬菜焖豆腐
第九种:青鱼焖豆腐
第十种:五花腩焖豆腐
小编结合40位厨师推荐再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家常豆腐、家常麻婆豆腐、麻辣豆腐、加香烤肉酱、肉桂曲奇
家常锅摊、烤肉调味酱、鹿肉炖栗子、麻辣花生米
日式烧烤酱、烧烤酱、韩式烤鸡肉酱。
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