烹饪香辣海鲜煲所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱香辣海鲜煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣海鲜煲、香辣海鲜煲、海鲜煲,绿咖哩海鲜煲。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱香辣海鲜煲做法
材料
主材:,无壳熟虾8只(或鲜虾,挑肠去壳),陵鱼滑230克,大鸡蛋1只,蟹柳4-5条切块,粉丝适量,中个洋葱子1个,去皮切片,蒜蓉1汤匙,干红葱1棵,去皮切片,青葱1条,洗净切碎,豆腐干4个,烫一下,每个切成4份(可选),油适量,汁料:,金宝浓缩鸡汤1/2罐,水2/3罐,蚝油2汤匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,辣椒油2-3茶匙
做法
1.陵鱼滑和蛋拌匀,虾抹干,用少许盐,胡椒粉,麻油腌10分钟。
2.快火下油起锅,先炒好鱼滑成鱼饼或鱼碎,盛起备用。煲仔大火将汁料鸡汤和水煮滚,加入豆腐转中火炖5分钟,加入其余汁料搅匀。
3.快火下油起锅,爆香干红葱,蒜蓉,再加虾炒至7成熟,加洋葱和少许盐炒软,加回鱼碎、蟹柳和辣椒油快速炒匀。 先将粉丝放入煲内,再将所有材料铺上,熄火焖2分钟(让粉丝吸汁),洒上葱花即成。
香辣海鲜煲做法已被95人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱香辣海鲜煲做法
材料
主材:,无壳熟虾8只(或鲜虾,挑肠去壳),陵鱼滑230克,大鸡蛋1只,蟹柳4-5条切块,粉丝适量,中个洋葱子1个,去皮切片,蒜蓉1汤匙,干红葱1棵,去皮切片,青葱1条,洗净切碎,豆腐干4个,烫一下,每个切成4份(可选),油适量,汁料:,金宝浓缩鸡汤1/2罐,水2/3罐,蚝油2汤匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,辣椒油2-3茶匙
做法
1.陵鱼滑和蛋拌匀,虾抹干,用少许盐,胡椒粉,麻油腌10分钟。
2.快火下油起锅,先炒好鱼滑成鱼饼或鱼碎,盛起备用。煲仔大火将汁料鸡汤和水煮滚,加入豆腐转中火炖5分钟,加入其余汁料搅匀。
3.快火下油起锅,爆香干红葱,蒜蓉,再加虾炒至7成熟,加洋葱和少许盐炒软,加回鱼碎、蟹柳和辣椒油快速炒匀。 先将粉丝放入煲内,再将所有材料铺上,熄火焖2分钟(让粉丝吸汁),洒上葱花即成。
香辣海鲜煲做法已被64人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海鲜煲做法
材料
鲑鱼1片,草虾5条,豆腐1/2块,香菇5朵,洋葱1/4颗,大白菜少许,面粉水2大匙,盐2小匙,牛奶1杯,糖1/3大匙,香油1小匙,奶油1大匙
做法
(1)洋葱切丝备用。
(2)用奶油爆香洋葱,将高汤倒入加热,顺序放鲑鱼、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分钟之后再加入大白菜及所有调味料继续煮,接着放入草虾煮滚,改小火。
(3)将面粉水调匀,慢慢倒入汤中搅拌均匀呈浓稠状即可。
海鲜煲做法已被34人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱美味海鲜煲做法
材料
大虾4只,蟹棒4根,鱼丸5个,海带50克,娃娃菜1棵,豆腐5小块,葱3小段,姜4片,盐,鸡精,白胡椒粉
做法
烧开半锅水(适量)。
水烧开后将葱、姜、海带、豆腐、大虾、鱼丸、蟹棒、娃娃菜依次放入锅内。
开锅后关小火,放入适量的盐、鸡精、白胡椒粉。
小火煲20分钟后,即可。
小诀窍
每种主料要按易熟成度来放。
美味海鲜煲做法已被48人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱绿咖哩海鲜煲做法
材料
主材:,熟虾12只左右,解冻,大扇贝肉8粒左右,解冻,中个洋葱1个,去皮切丁,青椒1个,去籽切片,玉米笋8条,切块,冻贻贝8只,解冻去壳,汁料:份量仅供参考,泰国绿咖哩膏1汤匙,椰汁500毫升,奶120毫升,可选,九层塔叶15片,柠檬叶10片,腌料:,盐、白胡椒粉、玉米粉少许
做法
1.先将扇贝肉切一半,虾去壳,连同贻贝肉,用少许盐、白胡椒粉、玉米粉腌20分钟,快火下1汤匙油起锅,将海鲜料炒熟,沥渣备用。将九层塔和柠檬叶用手搓烂,放入椰汁在锅中用大火煮滚,再中火煮5分钟,将椰汁沥渣备用。
2.快火下油(1汤匙)起锅,先爆香洋葱用半茶匙盐炒软,再加咖哩酱同炒,再加入玉米笋和青椒略炒。加入椰汁和奶,汁料一开转中火,加入海鲜料炒匀,装盘即成。
绿咖哩海鲜煲做法已被18人烹饪过!
小编整理507位网友投稿材料与香辣海鲜煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:热辣海鲜薄脆披萨
第二种:麻辣海鲜锅
第三种:泰式酸辣海鲜汤
第四种:酸辣海鲜汤
第五种:酸辣海鲜沙拉
第六种:泰式酸辣海鲜汤河粉
第七种:酸辣海鲜汤
第八种:酸辣海鲜酱
第九种:泰式酸辣海鲜汤
第十种:酸辣海鲜拌
小编结合36位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
栗子焖鸭、鳕鱼炖时蔬、麻辣鹅肠串、鸭肉葱卷、白水羊肉
葱爆羊肉、红烧羊肉、红薯炖羊肉、姜汁煎羊肉
山药炖羊肉、酱羊肉拼盘、地中海式炖羊肉。
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