烹饪洋葱排骨所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、护手器
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱洋葱排骨做法
材料
排骨500克,植物油30克,姜片5克,盐5克,豆瓣酱5克,酱油3克,花椒3克,八角1个,洋葱2个
做法
1.将排骨斩成块;洋葱洗净切片;姜切片,备用。
2.炒锅置于大火上,倒油下姜、花椒爆香;下排骨炒变色下豆瓣酱、酱油;加清水40毫升,放入八角中火焖25分钟至收汁。
3.下洋葱炒匀至断生即可出锅。
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第二种:家常菜菜谱洋葱排骨做法
材料
主料:猪大排骨250克,洋葱150克,酱油15克,料酒3克,盐,味精,糖各适量,花生油100克。
做法
1。将大排骨切成3块,盛入盘中。
2。洋葱剥去外皮,用刀剖为4瓣或6瓣,但不能切得太小,也放入排骨盘中,加酱油、料酒、盐、味精等浸腌。浸时多翻动几次,使之入味。
3.锅架火上,放油烧至五、六成热,放进排骨,煎至两面变黄,倒在漏
勺中,控净余油。
4.另起油锅,将洋葱放下,略加煽炒,就把浸泡排骨的汁倒入,再加些
水,烧开,撇去浮沫,下入排骨,烧开后,移温火烧30分钟,排骨肉可戳动时,稍加些糖,待卤汁变浓,即可出锅。
洋葱排骨做法已被72人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱洋葱排骨做法
材料
排骨500克,植物油30克,姜片5克,盐5克,豆瓣酱5克,酱油3克,花椒3克,八角1个,洋葱2个
做法
1.将排骨斩成块;洋葱洗净切片;姜切片,备用。
2.炒锅置于大火上,倒油下姜、花椒爆香;下排骨炒变色下豆瓣酱、酱油;加清水40毫升,放入八角中火焖25分钟至收汁。
3.下洋葱炒匀至断生即可出锅。
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第四种:家常菜菜谱腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)做法
材料
紫皮洋葱1个,瘦排骨适量,葱适量,油、盐、酱油、生粉各适量
做法
1。将大排骨切成3块,盛入盘中。
2。洋葱剥去外皮,用刀剖为4瓣或6瓣,但不能切得太小,也放入排骨盘中,加酱油、料酒、盐、味精等浸腌。浸时多翻动几次,使之入味。
3.锅架火上,放油烧至五、六成热,放进排骨,煎至两面变黄,倒在漏
勺中,控净余油。
4.另起油锅,将洋葱放下,略加煽炒,就把浸泡排骨的汁倒入,再加些
水,烧开,撇去浮沫,下入排骨,烧开后,移温火烧30分钟,排骨肉可戳动时,稍加些糖,待卤汁变浓,即可出锅。
腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)做法已被22人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱洋葱排骨做法
材料
主料:猪大排骨250克,洋葱150克,酱油15克,料酒3克,盐,味精,糖各适量,花生油100克。
做法
1。将大排骨切成3块,盛入盘中。
2。洋葱剥去外皮,用刀剖为4瓣或6瓣,但不能切得太小,也放入排骨盘中,加酱油、料酒、盐、味精等浸腌。浸时多翻动几次,使之入味。
3.锅架火上,放油烧至五、六成热,放进排骨,煎至两面变黄,倒在漏
勺中,控净余油。
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小编结合32位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
榨菜肉丝豆腐、椰菜肉丁、元宝肉、榨菜肉丝扒豆腐、正宗水煮肉片
蒸肉包、中式肉末豆腐、猪肉馄饨、柱侯排骨炆萝卜
翡翠辣猪肉、法国浓味炖鱼、猪肉三明治。
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