烹饪上海糖醋排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、切片机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱上海糖醋排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上海糖醋排骨、上海糖醋排骨、绿合海糖茶，糖醋排骨。
（中华厨具网 建议，再次对56位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3058人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱上海糖醋排骨做法
材料
猪排骨450克，熟芝麻20克，盐3克，花椒5克，料酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，醋50克，红糖(或白糖100克，香油10克
做法
1.猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内烫变色，捞出装入碗中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉骨分离，取出。
2.锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出。下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅装盘，淋上香油，撤上芝麻拌匀即成。
上海糖醋排骨做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱上海糖醋排骨做法
材料
猪排骨450克，熟芝麻20克，盐3克，花椒5克，料酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，醋50克，红糖(或白糖100克，香油10克
做法
1.猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内烫变色，捞出装入碗中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉骨分离，取出。
2.锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出。下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅装盘，淋上香油，撤上芝麻拌匀即成。
上海糖醋排骨做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱绿合海糖茶做法
材料
绿茶、合欢花各3克，胖大海2枚，冰糖适量。
做法
上药用沸水冲泡。代茶频饮。
绿合海糖茶做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胖大海糖水做法
材料
胖大海5枚，冰糖适量。
做法
将胖大海用水冲净，同冰糖放入碗内，冲开水，浸泡半小时，当茶饮用。隔半日再冲水泡1次，2/d，2-3d见效。
胖大海糖水做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋排骨做法
材料
排骨250克（排骨中段），葱段少许，糖醋汁半碗（按照1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺清水的比例调配的），湿淀粉50克，面粉25克，食用油500克(实耗60克）
做法
1. 排骨洗净，用料酒10克和盐少许腌制片刻，再用湿淀粉和面粉各25 克，加水适量拌匀，将排骨挂匀粉糊。（要是不挂糊，干炸，排骨肉质会很硬，吃起来干柴的感觉。）
2.按1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调糖醋汁待用。（这是针对250克排骨的料汁，如果排骨多，就要调多些糖醋汁哈！）
3.炒锅置中火上烧热，油至六成热时，把挂好糊的排骨逐块放入油锅炸至结壳捞出。放盘中，然后待油温回升至七成热时，再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆，内部的肉也都熟透，捞出沥去油。这样二次炸后排骨更酥。
4.原锅留油少许，放人葱段煸出香味后捞去，放入排骨，把调好的料汁冲入锅中翻炒，等料汁都均匀地裹在了排骨上后，即可出锅。（如果你的排骨肉比较厚，担心没有炸透炸熟，可以多放些料汁来略煮片刻。）
小诀窍
1.排骨挂糊用的粉糊要求厚薄适宜呈糊状，过薄会造成脱浆（肉与糊脱开），过厚肉不易人味。
2.调味要准确。味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜。
糖醋排骨做法已被15人烹饪过！
小编整理728位网友投稿材料与上海糖醋排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋排骨
第二种：糖醋排骨
第三种：糖醋排骨
第四种：像蛋炒饭一样简单的糖醋排骨
第五种：糖醋排骨
第六种：做饭狂人——糖醋排骨
第七种：糖醋排骨
第八种：糖醋排骨
第九种：糖醋排骨
第十种：糖醋排骨酥
小编结合56位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末烘豌豆、烧什锦、生爆盐煎肉、日本风味姜汁猪肉、瑞典肉丸
日式叉烧通粉、蒜和百里香烤猪肉、水果馅猪肉、水田芥姜味猪肉
蒜蓉豆豉蒸排骨、私房菜-蚂蚁上树、苏梅排骨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3058人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：上海糖醋排骨,上海糖醋排骨,绿合海糖茶,糖醋排骨
