烹饪南乳莲藕炆排骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、护手器
家常菜菜谱南乳莲藕炆排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳莲藕炆排骨、南乳莲藕炆排骨、南乳莲藕炆腩排，南乳莲藕片。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南乳莲藕炆排骨做法
材料
排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。
2.加水至盖过1/2材料，加盖，待水一开，加入片糖，改慢火焖至莲藕发软，最后才加生抽和盐调味，装盘即成。
南乳莲藕炆排骨做法已被79人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南乳莲藕炆排骨做法
材料
排骨700克，切成小块，莲藕3个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，汁料：以下份量仅供参考：，南乳2-3块，压碎，柱侯酱2汤匙，老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，片糖1/4片，压碎，绍酒1汤匙，盐1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。
2.加水至盖过1/2材料，加盖，待水一开，加入片糖，改慢火焖至莲藕发软，最后才加生抽和盐调味，装盘即成。
南乳莲藕炆排骨做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南乳莲藕炆腩排做法
材料
主料：
做法
1、先把腩排洗净，切大件，放入滚水中飞水去血水。放下醃料拌匀，备用。
2、把南乳压烂，并用一点水融化拌匀。
3、莲藕用水略为冲洗，然后用小刀，垂直的角度刮去莲藕的外衣。不是批皮，而是刮。然后再用水洗净，切大段，用刀拍扁待用。这是个古方处理莲藕，炆的时候会软糯一点。当然，你喜欢切片也可以。
4、烧热油，把醃好的腩排炒香，见表面有点焦黄就可以，不用炒到熟透，因为等一会跟莲藕同炆。盛出备用。
5、在热锅中再放点油，下老姜及南乳蓉爆香，下莲藕块，要快手兜匀！如果见粘锅，可以酌量加点水，继续炒香。
6、放下腩排，加2杯水和冰糖，煮滚后盖好，此时可以转到瓦煲 （带炖肉功能电饭锅即可）中炆煮更有风味。慢火炆至所有材料软熟，约45分钟至1小时。
7、炆软所有材料后，自己试味。加生粉水勾茨，调至自己喜欢的浓稠度，洒葱花在上面，趁热供食。
小诀窍
一般炆莲藕只下南乳，但如果试试加入冰糖和蚝油，一定好味好多喔！
南乳莲藕炆腩排做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南乳莲藕焖鸭做法
材料
材料：莲藕300克，光鸭半只，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，米酒少许，盐，糖，南乳，面豉酱，花生油各适量
做法
做法：莲藕洗净，掰成段状后稍作拍打备用；鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，下鸭件和莲藕大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和南乳、面豉酱，以盐、糖调味，中火焖煮20分钟至鸭稔即成。
南乳莲藕焖鸭做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南乳莲藕片做法
材料
藕片，南乳半砖，蒜茸
做法
1、起锅，锅热放油，放入藕片，再放入南乳用锅铲碾碎；
2、加少少糖和盐调味，稍翻炒即可盛起，不宜炒得太熟。
南乳莲藕片做法已被47人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与南乳莲藕炆排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南乳炒莲藕
第二种：南乳黄瓜烧排骨
第三种：南乳排骨煲
第四种：南乳排骨芋头煲
第五种：南乳排骨
第六种：南乳排骨
第七种：南乳排骨
第八种：南乳萝卜丝
第九种：冰镇南乳叉烧
第十种：南乳肉
小编结合99位厨师推荐再从400网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南乳排骨芋头煲、苹果猪排、糯米肉丸子、沙嗲猪肉焖土豆、茄皇肉粒烩豆腐
日式姜汁烧豚肉、上海糖醋排骨、肉末烘豌豆、烧什锦
生爆盐煎肉、日本风味姜汁猪肉、茄酱排骨。
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