烹饪蜜梅京烧骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱蜜梅京烧骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜梅京烧骨、蜜梅京烧骨、银鳕西京烧,大虾西京烧。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蜜梅京烧骨做法
材料
主材:,肉排450克,切长条,熟芝麻1汤匙,腌料(份量只供参考):,柱侯酱2汤匙,磨豉酱2汤匙,糖1/2茶匙,生粉2汤匙,油2茶匙,水3汤匙,汁料(份量只供参考):,苏梅酱3汤匙,镇江香醋1/2茶匙,蜜糖1汤匙,水1汤匙,生抽1汤匙
做法
1.先将排骨用腌料腌20分钟备用,汁料搅匀调好味道备用。
2.快火下油(约2汤匙)起锅,放入排骨炒至外表微焦,加水1杯,盖上盖快火焖30分钟(小心水干),倒去肉汁,熄火加入汁料拌匀,装盘洒上芝麻即成。
蜜梅京烧骨做法已被21人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱蜜梅京烧骨做法
材料
主材:,肉排450克,切长条,熟芝麻1汤匙,腌料(份量只供参考):,柱侯酱2汤匙,磨豉酱2汤匙,糖1/2茶匙,生粉2汤匙,油2茶匙,水3汤匙,汁料(份量只供参考):,苏梅酱3汤匙,镇江香醋1/2茶匙,蜜糖1汤匙,水1汤匙,生抽1汤匙
做法
1.先将排骨用腌料腌20分钟备用,汁料搅匀调好味道备用。
2.快火下油(约2汤匙)起锅,放入排骨炒至外表微焦,加水1杯,盖上盖快火焖30分钟(小心水干),倒去肉汁,熄火加入汁料拌匀,装盘洒上芝麻即成。
蜜梅京烧骨做法已被70人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱银鳕西京烧做法
材料
鳕鱼1片,萝卜泥适量,酱油少许,味噌腌渍酱200公克
做法
1.银鳕撒上少许盐放置10分钟后,用15%的米酒水洗净沥干水份备用。
2.取一平盘,先放1/3作法2的味噌腌酱,再放入作法2的银鳕,最后将剩余的味噌酱平均覆盖银鳕上方,放入冰箱冷藏约36小时。
3.取出作法3的鳕鱼洗去味噌腌酱,热一烤网以180℃烤约10分钟至鳕鱼呈金黄色摆盘。
44.盘旁佐以萝卜泥食用即可。
银鳕西京烧做法已被50人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鳕鱼西京烧做法
材料
鳕鱼180公克,白萝卜泥少许,萝卜梗叶1支,姜泥200公克,细砂糖100公克,酒酿65公克,酒45㏄
做法
1.将味噌酒酿腌床的材料全部拌匀备用。
2.鳕鱼先撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干备用。
3.将1/3份量的味噌酒酿腌床铺入有深度的方盘中,放上鳕鱼,再将剩余的腌床平均敷盖在鳕鱼上,放入冰箱冷藏1天半,取出后洗除腌床,放入烤箱以180℃烤熟至金黄色后盛盘,再用白萝卜泥及萝卜梗叶装饰即可。
鳕鱼西京烧做法已被20人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱大虾西京烧做法
材料
大虾10只,柠檬1/4只(选用),姜泥2茶匙(10g),白味曾200g,白砂糖100g,酒酿65g,清酒50ml,味淋30ml,盐少许
做法
1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、酒酿、清酒(45ml)和味淋混合均匀制成腌料。
2、大虾洗净,剪掉虾枪和触须,从背后切开,但保持腹部相连。
3、切好的大虾撒少许盐腌渍10分钟,然后用5ml清酒和100ml水的混合液冲洗干净并沥干。
4、将1/3的腌料放入一个深盘中,然后码入处理好的大虾,将剩下的腌料铺在大虾上,放入冰箱腌渍24小时。
、烤箱用上下火预热至180℃,取出大虾,将其表面的腌料去除干净,排放在铺好锡纸的烤盘上,放入烤箱中层
烘烤15分钟至大虾成熟。
6、可根据个人口味决定是否淋入柠檬汁调味。
大虾西京烧做法已被80人烹饪过!
小编整理553位网友投稿材料与蜜梅京烧骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:泰汁石烧骨
第二种:牛尾烧骨髓
第三种:烧骨花生粥
第四种:莲藕烧骨汤
第五种:双冬烧骨鸡脚汤
第六种:番茄烧骨汤
第七种:烧骨粥
第八种:烧骨芥菜粥
第九种:酸菜烧骨汤
第十种:酸菜烧骨汤
小编结合41位厨师推荐再从852网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
梅干菜扣肉、凉瓜肉环、蜜糖烧烤骨、美味叉烧包、凉瓜咸菜焖排骨
芦笋卷熏肉羊酪、木须肉、南乳莲藕炆排骨、南乳排骨芋头煲
苹果猪排、糯米肉丸子、排骨炖藕。
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