烹饪越式肉丸所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、水果刀、筷子、护手器
家常菜菜谱越式肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越式肉丸、越式肉丸、意式肉丸面，老式肉丸子。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱越式肉丸做法
材料
鸡肉末680克，蒜头1个，捣碎，鸡蛋白1个，米酒15毫升，酱油30毫升，伍斯特沙司3毫升，鱼露10毫升，白糖2克，盐和胡椒适量，生粉15克，芝麻油15毫升
做法
1.将烤箱预热。
2.用一个大碗，将鸡肉末，蒜，鸡蛋白，米酒，酱油，伍斯特沙司，鱼露，糖，盐，胡椒，生粉和芝麻油混在一起。
3.将混合物做成小肉丸，然后每根烤串上串3-4个，放到烤盘上。
4.在烤箱里烤15-20分钟，适时转动一下，直到烤熟为止。
越式肉丸做法已被13人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱越式肉丸做法
材料
鸡肉末680克，蒜头1个，捣碎，鸡蛋白1个，米酒15毫升，酱油30毫升，伍斯特沙司3毫升，鱼露10毫升，白糖2克，盐和胡椒适量，生粉15克，芝麻油15毫升
做法
1.将烤箱预热。
2.用一个大碗，将鸡肉末，蒜，鸡蛋白，米酒，酱油，伍斯特沙司，鱼露，糖，盐，胡椒，生粉和芝麻油混在一起。
3.将混合物做成小肉丸，然后每根烤串上串3-4个，放到烤盘上。
4.在烤箱里烤15-20分钟，适时转动一下，直到烤熟为止。
越式肉丸做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱意式肉丸面做法
材料
2片高质三明治白面包（我用的是燕麦包，效果也很好）
做法
首先在一大锅里煮水，准备下面条
然后，把面包的外缘去掉，只要面包芯，然后掰成小块，放入一大碗里，加入buttermilk或者酸奶，用叉子拌匀成糊状。加入牛肉，猪肉，cheese， parsley， 蛋黄，3/4茶匙的食盐和少许胡椒，直接拌匀。
拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸，搓出了15个丸子，据说大小正好。
把12寸的炒锅（带高边的那种）架火上，加1/4英寸高的油，用中火烧热，把肉丸放入，是不是地翻翻，把各面煎黄。如果锅太小，无法全部放入，建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。
肉丸取出后，放入垫着纸巾的盘内，以吸收多余油分。
意式肉丸面做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱意式肉丸子做法
材料
1 ½ pounds of lean beef or pork (or use a mixture of both)(1.5磅牛肉馅或牛肉猪肉混合馅都可以)
做法
因为我家的parsley，oregano都长老了，所以我用的干货.如果有鲜嫩的香草叶子可以换成1/3杯新鲜西芹叶，一汤勺新鲜牛至叶.牛奶减量，另外面包粉也可以换成新鲜面包切碎.
把所有东西拌匀并用手使劲揉几分钟，然后做成直径两英寸的圆球.可以进烤箱350f25分钟或直接油炸. 我这次用的是油炸，然后放厨房纸上吸油.吸好油后才放进烧好的一大锅意面酱里盖盖小火咕嘟40分钟到一小时. 熬的时候整个屋子都充斥着这肉丸子的香味.
意式肉丸子做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱老式肉丸子做法
材料
绞肉末300克。
做法
1．黄酒少量装在碗里备用。
2．将绞好的肉末约三十克抓在右手沾上黄酒甩到左手，要重重的甩，每只都要来回三、五次做成结实的肉丸子备用。
3．锅内入底油开中火，全部轻轻放入锅内，慢慢煎3-5分钟。
老式肉丸子做法已被71人烹饪过！
小编整理556位网友投稿材料与越式肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式肉酱面
第二种：中式肉末豆腐
第三种：各式肉盘
第四种：台式肉圆
第五种：意式肉酱千层面
第六种：日式肉煮土豆杂菜
第七种：美式肉夹馍
第八种：西式肉饼
第九种：美式肉臊
第十种：滇式肉酱
小编结合43位厨师推荐再从764网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制可乐鸡翅、照烧酱鸡肉蔬菜串、最爱烧烤鸡、俄式牛肉丝、巴尔提牛肉
番茄炖牛腩、粉蒸牛肉、陈皮牛肉、金菇牛肉卷
黑椒牛肉、韩式烤牛肉、番薯鸡豆炖牛肉。
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相关菜谱名称推荐：越式肉丸,越式肉丸,意式肉丸面,老式肉丸子
