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推荐菜谱:泰式鸡翅做法 图片及所用厨具(电磁灶柴火灶)
2024-01-29 13:22    4744    中华厨具网

烹饪泰式鸡翅所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜电磁炉、油炸炉煮面炉(桶)、三眼水池油水分离器、调料台(车)、暖饭车、冷饮机、去皮机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、削皮器

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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱泰式鸡翅做法

材料

鸡翅1360克,鸡汤235毫升,白糖200克,鱼露60毫升,苹果醋30毫升,生粉8克,红椒粉5克,植物油15毫升,蒜末45克,墨西哥辣椒15克,捣碎,红椒25克

做法

1.将烤箱预热到200度。

2.用一个大碗,将鸡汤、糖、鱼露、醋、粟粉和辣粉混合在一起,放到一边。

3.在热里放入油、蒜和辣椒。用高火炒到蒜变微黄,大约4分钟。再加入鸡汤混合物,搅动,烧至沸腾,一直到汁液只有1 1/4杯,大约10-15分钟。保温。

4.将鸡翅放到25*38厘米大的烤盘里烤。在预热好的烤箱里烤60-70分钟。直到鸡变黄变脆。偶尔翻动一下。将多余的脂肪沥干。用一个漏勺将鸡翅放到一个大浅盘里,倒上蒜酱混合物,混合均匀。如果喜欢就放些红辣椒条做点缀。

泰式鸡翅做法已被84人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱泰式鸡翅做法

材料

鸡翅1360克,鸡汤235毫升,白糖200克,鱼露60毫升,苹果醋30毫升,生粉8克,红椒粉5克,植物油15毫升,蒜末45克,墨西哥辣椒15克,捣碎,红椒25克

做法

1.将烤箱预热到200度。

2.用一个大碗,将鸡汤、糖、鱼露、醋、粟粉和辣粉混合在一起,放到一边。

3.在热里放入油、蒜和辣椒。用高火炒到蒜变微黄,大约4分钟。再加入鸡汤混合物,搅动,烧至沸腾,一直到汁液只有1 1/4杯,大约10-15分钟。保温。

4.将鸡翅放到25*38厘米大的烤盘里烤。在预热好的烤箱里烤60-70分钟。直到鸡肉变黄变脆。偶尔翻动一下。将多余的脂肪沥干。用一个漏勺将鸡翅放到一个大浅盘里,倒上蒜酱混合物,混合均匀。如果喜欢就放些红辣椒条做点缀。

泰式鸡翅做法已被87人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱特色泰式鸡翅做法

材料

冷冻鸡翅2270克,鸡汤235毫升,白糖100克,鱼露60毫升,压碎的蒜35克,切细碎的墨西哥辣椒20克,生粉15克,辣粉7克,橄榄油15毫升

做法

1.将烤箱预热到200度。

2.将鸡翅放到一个不刷油的平底浅的烤盘上,在预热好的烤箱里烤45分钟至一小时。翻面一次,直到变金黄。然后转到浅盘里。

3.用一个中锅将蒜,墨西哥辣椒和橄榄油炒在一起一直炒软。加入鸡汤,鱼露,辣粉和糖。加入粟粉使之变稠。搅拌均匀后倒到脆鸡翅上。请享用吧!

特色泰式鸡翅做法已被45人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱泰式鸡亦尖做法

材料

红椒,鸡翅,甜辣鸡酱

做法

1.首先,加酒、姜煮开水,然后把鸡亦洗净后,丢入浸熟。。。

2.大约15分钟后,把鸡亦捞起,然后立刻放到雪藏室内雪藏,让肉质有弹牙的感觉,大约1小时侯后,ok了。

3.这时候,不煮那个麻烦的酱汁,把泰式酱和辣椒圈拌匀就ok啦。。。

泰式鸡亦尖做法已被71人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱烤泰式鸡腿做法

材料

大骨腿2支,九层塔少许,鱼露2小匙,泰式辣椒酱1大匙,细砂糖2小匙,泰式酸甜辣酱1大匙,20度米酒2小匙,柠檬叶10叶,南姜10公克

做法

1.将大骨腿皮面翻下,肉面朝上,用刀将肉面骨头部份往下划,但小心不要将表皮切破掉。

2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀,平均涂抹在作法1的大骨腿,再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。

烤泰式鸡腿做法已被96人烹饪过!

小编整理264位网友投稿材料与泰式鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:泰式鸡肉串

第二种:泰式鸡腿

第三种:泰式鸡

第四种:【泰式鸡肉碎】

第五种:泰式鸡肉碎

第六种:新加坡式鸡翅

第七种:意式鸡捲

第八种:义式鸡肉冷面

第九种:日式鸡肉沙拉

第十种:新式鸡肉沙拉

小编结合13位厨师推荐再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

泰式鸡肉串、泰式烤鸡肉串、特色泰式鸡翅、特色泰式慢炖鸡、土豆炖鸡翅

泰式酸甜香辣鸡、五香鸡、糖蒜鸡翅、新加坡式鸡翅

香辣鸡肉块、香辣烤鸡、糖醋鸡肉。

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