烹饪日式红烧鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、倒油瓶
家常菜菜谱日式红烧鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式红烧鸡、日式红烧鸡、日式红烧猪肉蛋，苏式红烧肉。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱日式红烧鸡做法
材料
全鸡1只（2斤半），切成几个小块，生姜1汤匙，磨碎，大蒜1瓣，剁碎，白糖3汤匙，酱油160毫升，清酒1汤匙，味霖（日本甜料酒）4汤匙，食油2汤匙
做法
1.将鸡肉冲洗干净，用纸巾拍干。取一个深的大盘或大碗，放入姜，蒜，糖，酱油，清酒，甜料酒，搅拌匀。加鸡块入混合汁里腌上。盖上盘子，放冰箱腌几个小时，或隔夜。
2.将油放在一个大的厚底锅里，在中偏大的火上加热。放入鸡块，先将皮朝下煎。保留腌汁。煎至鸡皮呈浅棕色，然后翻一面，再将另外一面煎黄。倒掉多余的油。将余下的腌汁倒入锅里。盖上盖，将火调小，煮8至10分钟。打开盖子，继续煎煮，偶尔将煎锅晃动一下，以免粘锅，煮到腌汁都蒸发掉了，鸡肉中间全熟透即好。配上热饭或面条吃。
日式红烧鸡做法已被71人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱日式红烧鸡做法
材料
全鸡1只（2斤半），切成几个小块，生姜1汤匙，磨碎，大蒜1瓣，剁碎，白糖3汤匙，酱油160毫升，清酒1汤匙，味霖（日本甜料酒）4汤匙，食油2汤匙
做法
1.将鸡肉冲洗干净，用纸巾拍干。取一个深的大盘或大碗，放入姜，蒜，糖，酱油，清酒，甜料酒，搅拌匀。加鸡块入混合汁里腌上。盖上盘子，放冰箱腌几个小时，或隔夜。
2.将油放在一个大的厚底锅里，在中偏大的火上加热。放入鸡块，先将皮朝下煎。保留腌汁。煎至鸡皮呈浅棕色，然后翻一面，再将另外一面煎黄。倒掉多余的油。将余下的腌汁倒入锅里。盖上盖，将火调小，煮8至10分钟。打开盖子，继续煎煮，偶尔将煎锅晃动一下，以免粘锅，煮到腌汁都蒸发掉了，鸡肉中间全熟透即好。配上热饭或面条吃。
日式红烧鸡做法已被17人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱日式红烧猪肉蛋做法
材料
（两人份）猪五花肉（猪胸肉）530g，鸡蛋3枚，水800cc，米酒90cc，日本万字酱油90cc，砂糖2tbs（略少一点，25cc的样子），带皮姜一片，葱青4根。
做法
煮锅里放水，酒，姜片和葱青，再放入整块猪肉，大火烧开转小火，捞去浮沫，盖上盖子煮1小时左右，直到用牙签可以轻易穿入猪肉的程度。
在煮肉的同时可以煮蛋。鸡蛋放入刚刚没过蛋面的冷水，中火烧开后转小火煮10分钟，把蛋彻底煮熟。捞出用冷水冲洗，然后剥壳。
将煮好的猪肉捞出，切成适口小块。将葱青和姜片取出弃去。
切好块的猪肉和鸡蛋再次放入锅中，加入1/2量的酱油，大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右。如水太少可酌情添加一点。
加入剩下的1/2酱油以及全部的砂糖，盖上盖子再用小火煮20分钟左右。最后汤汁是很粘稠的，需用很小的火，且不时稍稍搅动一下，防止粘锅。
熄火后将肉捞出，装盘，鸡蛋捞出对半切开，也放入盘中。
小诀窍
1cc=1ml，
tbs=tablespoon，约是15ml
日式红烧猪肉蛋做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱法式红酒烧鸡做法
材料
4个鸡腿，4个鸡翅，约3lb
做法
1、加热带长柄的6 qt sauce pan，加点黄油，加入白蘑菇，炒金黄取出。
2、同锅， 把咸肉慢慢煎香出油，取出留油。
3、同锅， 炒金黄小洋葱，取出。
4、鸡肉擦干，撒盐、黑胡椒煎金黄。
5、锅子移开火炉，倒入白兰地，用点火器，点火烧掉酒精，再移回炉头，倒入红酒。把锅底的焦渣刮松，烧沸滚，加入小洋葱、咸肉、百里香、香叶。
6、焖烧30分钟，加入白蘑菇，盖好再焖15分钟。
7、拌入面粉黄油mixture、盐、黑胡椒，略收汁即可。
法式红酒烧鸡做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱苏式红烧肉做法
材料
五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。
苏式红烧肉做法已被82人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与日式红烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苏式红烧肉
第二种：苏式红烧肉
第三种：川式红烧肉
第四种：腐皮红烧鸡+红烧肉
第五种：日式照烧鸡饭
第六种：日式照烧鸡排饭
第七种：日式照烧鸡腿
第八种：日式照烧鸡皮饭
第九种：日式照烧鸡腿
第十种：日式照烧鸡翅
小编结合34位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式烧汁煎鸡翼、日式照烧汁鸡、水牛城鸡翅、松茸炖鸡、泰国风味罗勒鸡肉末
泰国鸡肉比萨、蒜末酱烤鸡翅、泰国沙爹鸡肉、泰式鸡翅
泰式鸡肉串、泰式烤鸡肉串、泰式风味鸡肉米粉。
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