烹饪蚝油清蒸白茄子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、切片机、厨房凉霸、热水器、多用刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱蚝油清蒸白茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油清蒸白茄子、蚝油清蒸白茄子、豉油清蒸鲫鱼，白茄子汤。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蚝油清蒸白茄子做法
材料
茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许
做法
1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）
2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）
3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
4、煮滚加入调味料打一薄芡
5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。
蚝油清蒸白茄子做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蚝油清蒸白茄子做法
材料
茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许
做法
1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）
2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）
3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
4、煮滚加入调味料打一薄芡
5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。
蚝油清蒸白茄子做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豉油清蒸鲫鱼做法
材料
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油
做法
1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。
小诀窍
1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。
2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。
3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。
豉油清蒸鲫鱼做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白茄子做法
材料
老白茄子1个。
做法
取老白茄子切片、焙干、研末。每次3—6克，每日2—3次。
白茄子做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白茄子汤做法
材料
白茄子60～120克。
做法
取白茄子60～120克，加水煎煮，去渣取汁，加蜂蜜30克，混匀。每日分2次服用。
白茄子汤做法已被70人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与蚝油清蒸白茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白茄花煎
第二种：白茄根酒
第三种：去油清火蕃鸭汤
第四种：清蒸白水鱼
第五种：清蒸白鲳鱼
第六种：清蒸白鱼
第七种：清蒸白鲳鱼
第八种：清蒸白花菜
第九种：清蒸白鳞鱼
第十种：清蒸白鳝
小编结合20位厨师推荐再从480网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油甜豆牛肉、蛋包、蚝油草菇牛肉、蚝油南瓜焖牛腩（4人份）、蜜制凤梨排骨
蜂蜜可乐鸡翅、蜜汁烤鸡翅、蜜汁叉烧、蜜汁烤鸡翅
蜜汁叉烧肉、蜜汁烧骨、蜜汁叉烧。
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