烹饪腊肉荷兰豆-上班族便当所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱腊肉荷兰豆-上班族便当做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉荷兰豆-上班族便当、腊肉荷兰豆-上班族便当、腊肉荷兰豆，冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腊肉荷兰豆-上班族便当做法
材料
主料：荷兰豆200克，腊肉50克，
做法
1、腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片
2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡保持色泽
3、将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻
4、将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘
小诀窍
1、腊肉有咸味，最后的步骤中不可放多盐，可放少许白糖一是中和腊肉的咸，而且有起鲜的作用。另外，腊肉属于腌制品含有亚硝酸盐，最好不要过多食用。
2、荷兰豆最好事先开水涝过，开水中放入少许油和盐，可以保持青翠的色泽，放入冰水中可避免变黄，同时有利于快炒时各种材料同时快熟，保持脆嫩清爽口感。
腊肉荷兰豆-上班族便当做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腊肉荷兰豆-上班族便当做法
材料
主料：荷兰豆200克，腊肉50克，
做法
1、腊肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片
2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水，放入开水锅中，同时放少许盐，滴入几滴油，烫至荷兰豆变色立即捞出，入冰水中浸泡保持色泽
3、将锅烧热倒入油，入姜蒜炒出香味，转中火放入腊肉片炒出腊肉香味，然后放白糖翻炒片刻
4、将荷兰豆捞出沥水，倒入步骤3的锅中翻炒均匀，最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘
小诀窍
1、腊肉有咸味，最后的步骤中不可放多盐，可放少许白糖一是中和腊肉的咸，而且有起鲜的作用。另外，腊肉属于腌制品含有亚硝酸盐，最好不要过多食用。
2、荷兰豆最好事先开水涝过，开水中放入少许油和盐，可以保持青翠的色泽，放入冰水中可避免变黄，同时有利于快炒时各种材料同时快熟，保持脆嫩清爽口感。
腊肉荷兰豆-上班族便当做法已被61人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腊肉荷兰豆做法
材料
主料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，
做法
1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；
2.腊肉洗净切片；
3.淀粉调成芡汁备用；
腊肉荷兰豆做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸猪肉荷兰豆意大利蝴蝶面做法
材料
荷兰豆 200克
做法
1、荷兰豆洗净，过冷河，备用。
2、红萝卜切碎，约半分钱硬币大小。
3、用橄榄油和盐加水，煮熟意大利蝴蝶面，并留小半碗煮面水。
4、用一个深锅，倒些小橄榄油（因为咸肉的油份足，不建议用牛油），将切碎的咸猪肉、荷兰豆、红萝卜一起拌炒。
5、放煮好的蝴蝶面下去，放奶油，将所有材料拌炒。如果觉得有干的迹象，放备用的煮面水。
6、放黑胡椒粉同干的basial碎，可以用小小鸡精调味即可（根据咸肉的味道和分量，进行调味，以免过咸）
咸猪肉荷兰豆意大利蝴蝶面做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼做法
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。
2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。
3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。
4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
小诀窍
1：因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小，如果气温低，发酵时间适当延长，气温高则适当缩短。
2：饼烙第一面的时候，膨胀的很厉害，结果最后饼中间分层了。可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候，就翻过另一面烙，就能阻止饼的膨胀。当然这面饼烙好后，再翻回刚才烙的那一面，烙熟为止。
3：面发不起来，很多初学者是没有秤的，这会导致酵母过少，发酵失败，还有就是酵母过多，浪费酵母。建议还是去买台秤。省时省力，每次记录自家吃饼需要的面粉、水、酵母的分量，有事半功倍的效果。
4：同样是面团发酵失败，有的是酵母过期导致的，买了不知道多久的酵母，已经失去活力，当然发不起来，很简单，打开的酵母用小夹子夹起开口，放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金装安琪高活性酵母。非常好用。
5：不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟。我一般使用煤气炉子最小一档。也就是开关拧到底。烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子，使锅内有蒸汽促进成熟，还能随时观察。用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘，如果碰触的地方不再凹陷下去，很快的反弹了，就说明饼熟了。
冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼做法已被69人烹饪过！
小编整理973位网友投稿材料与腊肉荷兰豆-上班族便当相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷兰豆炒腊肉
第二种：荷兰豆炒腊肉
第三种：荷兰豆炒腊肉
第四种：腊肉炒荷兰豆
第五种：腊肉炒莲藕荷兰豆黑木耳
第六种：玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
第七种：玉环便当 好记便当
第八种：玉环便当 好记便当
第九种：荷兰豆炒虾仁
第十种：杏仁炒荷兰豆
小编结合21位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊香白菜卷、腐乳鸡翅、腊鸡腿蒸百叶、腐乳红烧肉、腐乳肉
腐乳蒸排骨、自创回锅肉、自制烤肉串、自制广式腊肉
新奥尔良鸡翅、自制苹果馅铜锣烧、腐乳蒸排骨。
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