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名师烹饪:红烧栗子鸡做法 图片及所用厨具(旭龙电磁炉操作)
2024-01-29 11:51    5430    中华厨具网

烹饪红烧栗子鸡所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、多用刀、筷子、倒油瓶

家常菜菜谱红烧栗子鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧栗子鸡、红烧栗子鸡翅、红烧栗子鸡,红烧栗子牛腩。

(中华厨具网 建议,再次对48位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9449人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱红烧栗子鸡做法

材料

主料:,鸡一只.(15元),剥壳板栗半斤(3-4元),辅料:,麻油,色拉油各100克,料酒100克,,生抽100克.老抽少许,小园葱3个,蒜瓣几粒,老姜一块,冰糖若干(按自己口味调整)

做法

鸡洗净,切成块,板栗剥壳待用

菜油,麻油同时入,等油温5层热时放小园葱,姜块,蒜瓣炒出香味.

然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生,

加花雕酒,继续翻炒片刻,加冰糖,加热水没过鸡块一厘米,等水沸了以后再加板栗,生抽.老抽(为了颜色好看些).

水沸后,中火煮10分钟,转小火煮20分钟关火,闷一会就可以吃了.

小诀窍

板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.

炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.

红烧栗子鸡做法已被18人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱红烧栗子鸡翅做法

材料

主料:鸡翅,栗子

做法

1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。

2、煮过的栗子剥去外皮,让果尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。

3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。

红烧栗子鸡翅做法已被67人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱红烧栗子鸡做法

材料

主料:,鸡一只.(15元),剥壳板栗半斤(3-4元),辅料:,麻油,色拉油各100克,料酒100克,,生抽100克.老抽少许,小园葱3个,蒜瓣几粒,老姜一块,冰糖若干(按自己口味调整)

做法

鸡洗净,切成块,板栗剥壳待用

菜油,麻油同时入锅,等油温5层热时放小园葱,姜块,蒜瓣炒出香味.

然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生,

加花雕酒,继续翻炒片刻,加冰糖,加热水没过鸡块一厘米,等水沸了以后再加板栗,生抽.老抽(为了颜色好看些).

水沸后,中火煮10分钟,转小火煮20分钟关火,闷一会就可以吃了.

小诀窍

板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.

炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.

红烧栗子鸡做法已被47人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱红烧栗子排骨做法

材料

栗子,排骨,姜,冰糖,盐,老抽,料酒

做法

1.先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,栗子内皮很容易掀开。

2.锅内放油烧七成热(中火),放姜爆香。

3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会,加入、料酒、水(没过排骨即可)闭上锅盖焖煮。

4.等水沸开,再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右(小火)。

5.最后加盐调味倒老抽上色,大火收汁即可。

红烧栗子排骨做法已被27人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱红烧栗子牛腩做法

材料

牛腩500g,栗子150g,芥菜150g,葱段30g,蒜头15g,香菜叶少许,高汤5杯,酱油膏5大匙,蕃茄酱1大匙,冰糖3大匙,米酒3大匙,卤包1包,白胡椒粉2小匙

做法

1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用;芥菜切片汆烫,回炒铺盘底备用。

2.牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用;栗子泡水至软,挑去壳杂备用。

红烧栗子牛腩做法已被86人烹饪过!

小编整理299位网友投稿材料与红烧栗子鸡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:浓香栗子鸡

第二种:珍珠栗子鸡

第三种:栗子鸡饭

第四种:栗子鸡块

第五种:栗子鸡肉圆蘸水

第六种:栗子鸡球汤

第七种:茶树菇栗子鸡

第八种:栗子鸡

第九种:东北田园栗子鸡肉饭

第十种:沙锅栗子鸡

小编结合48位厨师推荐再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红烧榨菜头、红烧洋芋、红烧海米冬瓜、红烧牛腩、红烧狮子头

红烧猪蹄、红烧猪蹄、红烧排骨:年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手、红烧羊羯子

红烧肉、红烧肉、红烧排骨。

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相关菜谱名称推荐:红烧栗子鸡,红烧栗子鸡翅,红烧栗子鸡,红烧栗子牛腩

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