烹饪红烧栗子鸡所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、多用刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱红烧栗子鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧栗子鸡、红烧栗子鸡翅、红烧栗子鸡,红烧栗子牛腩。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱红烧栗子鸡做法
材料
主料:,鸡一只.(15元),剥壳板栗半斤(3-4元),辅料:,麻油,色拉油各100克,料酒100克,,生抽100克.老抽少许,小园葱3个,蒜瓣几粒,老姜一块,冰糖若干(按自己口味调整)
做法
鸡洗净,切成块,板栗剥壳待用
菜油,麻油同时入锅,等油温5层热时放小园葱,姜块,蒜瓣炒出香味.
然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生,
加花雕酒,继续翻炒片刻,加冰糖,加热水没过鸡块一厘米,等水沸了以后再加板栗,生抽.老抽(为了颜色好看些).
水沸后,中火煮10分钟,转小火煮20分钟关火,闷一会就可以吃了.
小诀窍
板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.
炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.
红烧栗子鸡做法已被18人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱红烧栗子鸡翅做法
材料
主料:鸡翅,栗子
做法
1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。
3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。
红烧栗子鸡翅做法已被67人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧栗子鸡做法
材料
主料:,鸡一只.(15元),剥壳板栗半斤(3-4元),辅料:,麻油,色拉油各100克,料酒100克,,生抽100克.老抽少许,小园葱3个,蒜瓣几粒,老姜一块,冰糖若干(按自己口味调整)
做法
鸡洗净,切成块,板栗剥壳待用
菜油,麻油同时入锅,等油温5层热时放小园葱,姜块,蒜瓣炒出香味.
然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生,
加花雕酒,继续翻炒片刻,加冰糖,加热水没过鸡块一厘米,等水沸了以后再加板栗,生抽.老抽(为了颜色好看些).
水沸后,中火煮10分钟,转小火煮20分钟关火,闷一会就可以吃了.
小诀窍
板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.
炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.
红烧栗子鸡做法已被47人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱红烧栗子排骨做法
材料
栗子,排骨,姜,冰糖,盐,老抽,料酒
做法
1.先用剪刀把栗子壳剪去,再放入开水里泡,这样,栗子内皮很容易掀开。
2.锅内放油烧七成热(中火),放姜爆香。
3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会,加入、料酒、水(没过排骨即可)闭上锅盖焖煮。
4.等水沸开,再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右(小火)。
5.最后加盐调味倒老抽上色,大火收汁即可。
红烧栗子排骨做法已被27人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱红烧栗子牛腩做法
材料
牛腩500g,栗子150g,芥菜150g,葱段30g,蒜头15g,香菜叶少许,高汤5杯,酱油膏5大匙,蕃茄酱1大匙,冰糖3大匙,米酒3大匙,卤包1包,白胡椒粉2小匙
做法
1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用;芥菜切片汆烫,回炒铺盘底备用。
2.牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用;栗子泡水至软,挑去壳杂备用。
红烧栗子牛腩做法已被86人烹饪过!
小编整理299位网友投稿材料与红烧栗子鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:浓香栗子鸡
第二种:珍珠栗子鸡
第三种:栗子鸡饭
第四种:栗子鸡块
第五种:栗子鸡肉圆蘸水
第六种:栗子鸡球汤
第七种:茶树菇栗子鸡
第八种:栗子鸡
第九种:东北田园栗子鸡肉饭
第十种:沙锅栗子鸡
小编结合48位厨师推荐再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧榨菜头、红烧洋芋、红烧海米冬瓜、红烧牛腩、红烧狮子头
红烧猪蹄、红烧猪蹄、红烧排骨:年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手、红烧羊羯子
红烧肉、红烧肉、红烧排骨。
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