烹饪津冬菜烧豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱津冬菜烧豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐津冬菜烧豆腐、津冬菜烧豆腐、冬菜烧饼，冬菜烧白。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱津冬菜烧豆腐做法
材料
津冬菜 50g，南豆腐 300g，香葱 1棵，干香菇 4朵，盐 1茶匙（5g），白砂糖 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml），水淀粉 1汤匙（15ml），高汤 100ml
做法
香菇用冷水浸泡40分钟至泡发，去蒂后切成小丁。豆腐切成2cm见方的小块。香葱切成葱花。
大火烧开煮锅中的水，放入盐，然后放入切好的豆腐煮3分钟，捞出备用。
大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。
小诀窍
所谓津冬菜指的是天津出产的以大白菜为原料的一种腌菜，颜色呈黄褐色，蒜香扑鼻，非常可口。在冬季新鲜蔬菜不易得的时候，人们将大白菜用这种方法腌渍起来，制成冬菜佐餐下饭。
津冬菜烧豆腐做法已被23人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱津冬菜烧豆腐做法
材料
津冬菜 50g，南豆腐 300g，香葱 1棵，干香菇 4朵，盐 1茶匙（5g），白砂糖 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml），水淀粉 1汤匙（15ml），高汤 100ml
做法
香菇用冷水浸泡40分钟至泡发，去蒂后切成小丁。豆腐切成2cm见方的小块。香葱切成葱花。
大火烧开煮锅中的水，放入盐，然后放入切好的豆腐煮3分钟，捞出备用。
大火加热炒锅中的油至5成热，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻，调入高汤煮沸，加入白砂糖和少许盐。
将煮过的豆腐放入汤中小火烧5分钟，最后淋入水淀粉勾芡，上桌前撒上葱花。
小诀窍
所谓津冬菜指的是天津出产的以大白菜为原料的一种腌菜，颜色呈黄褐色，蒜香扑鼻，非常可口。在冬季新鲜蔬菜不易得的时候，人们将大白菜用这种方法腌渍起来，制成冬菜佐餐下饭。
津冬菜烧豆腐做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬菜烧饼做法
材料
主料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水，芝麻量，冬菜末500克，猪肉末250克，盐，味精，酱油，糖，油，葱和姜末各适量。
做法
1.面粉加入酵母、泡打粉，水和成面团。
2.锅放入油烧热，加葱、姜炒香，再加入冬菜末、猪肉末、酱油、盐、味精、糖煸炒，炒熟入味制成馅。
3.面团揪剂，剂子用手按扁，刷上少许油，包入馅，再蘸上水和芝麻，按扁后放入200度的烤熟，呈金黄色可出烤箱。
4.将熟烧饼用刀切成六瓣即可食用。
冬菜烧饼做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬菜烧白做法
材料
原料五花肉500克，四川资中冬菜250克。，调料淘大酱油25克，花椒10粒，姜葱10克，色拉油1千克（实耗80克）。
做法
五花肉刮洗干净，去毛，入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起，擦干油水，抹上陶大酱油，
冬菜剁沫。
锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色，捞出沥油入煮肉的汤中
泡至皱皮，捞起，切成1.5cm厚的片约10块。
切好五花肉，再用酱油拌匀，入碗摆成一排，上面放冬菜，姜葱，花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。
小诀窍
煮好的肉要趁热时擦干油水，抹上酱油。蒸肉时一定要蒸烂
冬菜烧白做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬菜烧白做法
材料
主料：连皮五花肉（肥七瘦三）500克、冬菜150克
做法
1、准备五花肉和冬菜。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分。
3、在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。
4、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
5、肉皮要煎得棕红微微起泡。
6、将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
7、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、盐、糖和1汤匙的油混合成料汁。
8、将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
冬菜烧白做法已被71人烹饪过！
小编整理405位网友投稿材料与津冬菜烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派小白菜烧豆腐
第二种：青菜烧豆腐
第三种：白菜烧豆腐
第四种：冬菜豆腐
第五种：冬菜猪肝煲饭
第六种：冬菜猪肠冬粉
第七种：冬菜
第八种：冬菜鸡丝面
第九种：冬菜肉末
第十种：冬菜扣肉
小编结合43位厨师推荐再从714网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式鸡肉串、活肉、洋烧排骨、洋芋炖鸡、海底椰炖雪蛤
海苔肉松卷、海鲜肉酱、桂花红烧排骨、清炖牛胸
清炖狮子头、清炖狮子头、海鲜豆腐南瓜盅。
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