烹饪椰香芋头蒸排骨所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱椰香芋头蒸排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香芋头蒸排骨、椰香芋头蒸排骨、荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法,芋头蒸鲫鱼的做法:。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱椰香芋头蒸排骨做法
材料
老椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。
小诀窍
在锯椰子前,可先用铅笔在椰壳上画出线条,然后再沿线锯开就会比较容易了。
排骨与芋头吃完后,椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用,千万不要浪费呦。
椰香芋头蒸排骨做法已被81人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱椰香芋头蒸排骨做法
材料
老椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。
小诀窍
在锯椰子前,可先用铅笔在椰壳上画出线条,然后再沿线锯开就会比较容易了。
排骨与芋头吃完后,椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用,千万不要浪费呦。
椰香芋头蒸排骨做法已被61人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好食材:荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片,两片连一片的切法,留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火,先放入半勺盐,再倒入切好的芋头,不停的用油浇芋头表面,煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油,然后把腊肉放到每片芋头中间(芋头记得等凉点再放腊肉,免得烫伤)
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉,这样配起芋头的糯糯的口感,不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头,可以试下直接把芋头煮熟,然后铺在腊肉底部,再蒸熟。
3.选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就
表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
4.拿来浇芋头的火麻油,还可以留下来炒第二道菜,不要浪费了油。
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被20人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芋头蒸肉做法
材料
芋头,猪肉,盐,生粉,料酒,生抽,海鲜酱,生油
做法
1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。
2.芋头去皮切小块铺在碟上,然后将猪肉片铺在芋头上面,再淋上少许生油。
3.隔水蒸7分钟即可。
芋头蒸肉做法已被90人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芋头蒸鲫鱼的做法:做法
材料
主料:芋头约180克、小鲫鱼1条(约180克)
做法
1、芋头去皮洗净,切块状备用。
2、锅中放入姜末2小匙、芋头及适量水同煮,约5分钟后捞起芋头。
3、煮芋头同时,将小鲫鱼洗净,放入浅盘中。
4、将芋头、水600亳升及其余调味料一起放入装有小鲫鱼的盘中,放入电锅蒸。
5、锅中放入1碗水,重复蒸3次,即可取出食用。
芋头蒸鲫鱼的做法:做法已被60人烹饪过!
小编整理563位网友投稿材料与椰香芋头蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香芋蒸排骨
第二种:芋头粉蒸排骨
第三种:香芋素菜炒饭+香芋西米露
第四种:蒜头蒸蛋
第五种:蒜头蒸桂鱼
第六种:农家红葱头蒸土鸡
第七种:鱼头蒸鸡
第八种:马兰头蒸白豆腐
第九种:椰香红豆香芋喳咋
第十种:椰香芋泥珍珠羹
小编结合11位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
樱桃肉、橙味花生肉酱汁、正宗河南家常——卤面、欢宴羊肉、橙汁鸡翅
毛氏红烧肉、水煮牛肉、水煮肉片、水煮肉片
水煮肉片、水煮肉片、水煮牛肉。
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