烹饪果丹皮肉脯所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱果丹皮肉脯做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果丹皮肉脯、果丹皮肉脯、果丹皮,水果丹麦面包。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱果丹皮肉脯做法
材料
材料:猪肉馅275克,调料:老抽1大匙,生抽1大匙+1匙,料酒1匙,糖30克,黑胡椒1/2匙(4件套量匙的量)
做法
1、猪肉去白筋跺成肉馅。
2、把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿,打成一个团即可。
3、铺好硅胶垫
4、拿出1/3的肉馅放在垫上,上面盖上一张保鲜膜。
5、用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型。
6、放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可。
小诀窍
肉选瘦肉,猪后腿肉为好,要去了白筋,这部分很折磨人,我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好,害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉,刀工不好还扔了不少肉。
原方子的黑椒量是1匙,我放了1/2匙,烤的时候满屋都是黑椒味儿。当时想:坏了,黑椒放多了,太重的味儿了。烤好后吃起来感觉正好。这个量还是看个人口味儿吧
果丹皮肉脯做法已被48人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱果丹皮肉脯做法
材料
材料:猪肉馅275克,调料:老抽1大匙,生抽1大匙+1匙,料酒1匙,糖30克,黑胡椒1/2匙(4件套量匙的量)
做法
1、猪肉去白筋跺成肉馅。
2、把各种调料倒入肉馅中朝一个方向打上劲儿,打成一个团即可。
3、铺好硅胶垫
4、拿出1/3的肉馅放在垫上,上面盖上一张保鲜膜。
5、用擀面杖把肉馅擀成薄薄的长方型。
6、放入烤盘160度上下火放入中层烤20分钟。烤好后冷却切片即可。
小诀窍
肉选瘦肉,猪后腿肉为好,要去了白筋,这部分很折磨人,我买的时候看着挺瘦的还让卖肉的把白的地方弄掉。可是拿回家切的时候还是有不少白筋呢。这卖肉的不实在没给处理好,害我收拾的时候特麻烦。一手撕着筋一手剔出肉,刀工不好还扔了不少肉。
原方子的黑椒量是1匙,我放了1/2匙,烤的时候满屋都是黑椒味儿。当时想:坏了,黑椒放多了,太重的味儿了。烤好后吃起来感觉正好。这个量还是看个人口味儿吧
果丹皮肉脯做法已被97人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱果丹皮做法
材料
山楂2000克,白砂糖250克
做法
1、山楂洗净,用刀子去蒂去核取山楂肉。
2、山楂肉放入盆里,放一层山楂撒一层白糖,腌制15分钟渗出水份。
3、直接把盆放入蒸锅上,大火10-15分钟,把山楂蒸熟。
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成山楂泥。
5、烤盘里刷一层薄薄的油。
6、把山楂泥倒入烤盘里,用刮片刮均匀,薄厚大约2-3mm。
7、烤箱调至70°中层,烘3-4小时,然后取出,把烤盘放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。
8、把山楂卷整形切片,卷成自己想要的大小卷即可。
果丹皮做法已被77人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱水果丹麦面包做法
材料
丹麦面包基础面糰1份,布丁馅料1000公克,水蜜桃水果片40片,全蛋1个
做法
1.将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后,用桿面棍桿开至大约0.4公分厚度的面皮,松弛15分钟。
2.用刀子切成数条宽2公分、长35公分的细长条形面皮。
3.用左手固定住细长条形面皮的顶端,再用右手朝右边的方向往内旋转,就会变成长条形的螺丝形状的面皮。
4.再继续将螺丝形状的面皮,由内向外的以绕圆圈的方式围成一个圆形的形状,并在中间部分挤入布丁馅料。
5.放在室温中等待其发酵到2倍大后,将蛋打成蛋液再用刷子刷上蛋液。
6.放入烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤约25分钟后取出加入水蜜桃水果片做装饰即完成。
水果丹麦面包做法已被46人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱水果丹麦面包做法
材料
丹麦面包基础面糰1份,布丁馅料1000公克,水蜜桃水果片40片,全蛋1个
做法
1.将制作完成的丹麦面包基础面糰松弛约30分钟后,用桿面棍桿开至大约0.4公分厚度的面皮,松弛15分钟。
2.用刀子切成数条宽2公分、长35公分的细长条形面皮。
3.用左手固定住细长条形面皮的顶端,再用右手朝右边的方向往内旋转,就会变成长条形的螺丝形状的面皮。
4.再继续将螺丝形状的面皮,由内向外的以绕圆圈的方式围成一个圆形的形状,并在中间部分挤入布丁馅料。
水果丹麦面包做法已被86人烹饪过!
小编整理659位网友投稿材料与果丹皮肉脯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:丹皮知母炖鳖鱼
第二种:牡丹皮乌鱼汤
第三种:牡丹皮汤(1)
第四种:牡丹皮汤(2)
第五种:牡丹皮丸
第六种:山茱萸丹皮炖甲鱼
第七种:丹皮
第八种:蛋皮肉卷
第九种:酥皮肉饼
第十种:酥皮肉松面包卷
小编结合68位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
板栗烧尖椒、板栗烧鸡、板栗鸡块、板粟烧鸡、柠香可乐鸡翅
柠香鸡翅、梅子酱鸡肉卷、桂香红枣炖花胶、梅干菜扣肉
梭子蟹炖南瓜、梅菜扣肉、栗子肉酱汁。
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