烹饪松肉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱松肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松肉、扎松肉、炸松肉,松肉。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱松肉做法
材料
羊肉馅250g,土豆300g,干淀粉1汤匙(15g),水淀粉2汤匙(30ml),五香粉1汤匙(15g),大葱花1汤匙(15g),姜末1茶匙(15g),鸡蛋2枚,油皮2张,盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),油500ml(实耗30ml)
做法
土豆清洗干净,放在锅中煮熟。煮熟后去皮捣碎成泥。
羊肉馅中放入大葱花、姜末、五香粉、盐、生抽,并将2枚鸡蛋磕入,然后将肉馅搅拌均匀。之后放入土豆泥,撒上干淀粉再次搅拌均匀。
取1张油皮,在油皮上涂一些水淀粉,把搅拌好的肉馅摊在油皮上(约1cm厚),之后肉上边再涂一些水淀粉,然后盖上另一张油皮。用刀面用力拍几下,拍实以后切成长5cm左右、宽2cm的长方形小块。
油锅烧至七成热,放入肉块炸成金黄色即可。
小诀窍
羊肉馅可也以用牛肉馅代替。
油皮是一种豆制品,大型食品超市或者清真食品店有售。
炸好后的松肉可以当时吃,香香脆脆的。也可将炸好后的松肉码在盘里,调一些汁浇在松肉上然后上锅蒸,之后扣过来,滗出汁上锅,用水淀粉调成稠汁,再浇在蒸好的松肉上边,这种吃法就像扣肉一样。
松肉做法已被99人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱扎松肉做法
材料
牛肉馅200克,北豆腐1盒,胡萝卜2根,油豆皮200克
做法
1.把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末(越碎越好) 一起加到肉馅里搅拌,如果有点干可适当加点水,或者直接把豆腐盒里的水加进去 如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清 这样比较嫩;
2.如果没有以上如果 就加盐、一点点酱油(上色 增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀;
3.把豆皮摊开切整齐 准备一点水淀粉 均匀洒在摊开的豆皮上 然后把和好的馅料铺在豆皮上面 再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮 然后轻轻压紧 切成小条;
4.油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。
小诀窍
北豆腐一盒 我实际上只用了一半(要说明一下:正宗的做法是加xx来着,哦~~ 我忘了怎么念了,不过据说北豆腐和馒头都行)。
扎松肉做法已被24人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱炸松肉做法
材料
主料:牛肉馅200g,北豆腐一盒,我实际上只用了一半(要说明一下:据说北豆腐和馒头都行)胡萝卜两根,油豆皮一袋200g。
做法
1把北豆腐用勺捣碎,胡萝卜切成末(越碎越好),一起加到肉馅里搅拌,如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去,如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清,这样比较嫩。
2如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油(上色增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀。
3把豆皮摊开切整齐,准备一点水淀粉,均匀洒在摊开的豆皮上,然后把和好的馅料铺在豆皮上面,再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮,然后轻轻压紧,切成小条。
4油锅加热下锅煎熟后沥干多余的油即可。
炸松肉做法已被15人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱扒松肉做法
材料
主料:油皮,牛肉,
做法
1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉;
2、将松肉码放到碗中,倒入水,入蒸锅蒸10分钟,取出扣入盘中;
3、坐锅点火倒入油,下葱姜煸炒出香味,加少许水,放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒,水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。
扒松肉做法已被17人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱松肉做法
材料
羊肉馅250g,土豆300g,干淀粉1汤匙(15g),水淀粉2汤匙(30ml),五香粉1汤匙(15g),大葱花1汤匙(15g),姜末1茶匙(15g),鸡蛋2枚,油皮2张,盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),油500ml(实耗30ml)
做法
土豆清洗干净,放在锅中煮熟。煮熟后去皮捣碎成泥。
羊肉馅中放入大葱花、姜末、五香粉、盐、生抽,并将2枚鸡蛋磕入,然后将肉馅搅拌均匀。之后放入土豆泥,撒上干淀粉再次搅拌均匀。
取1张油皮,在油皮上涂一些水淀粉,把搅拌好的肉馅摊在油皮上(约1cm厚),之后肉上边再涂一些水淀粉,然后盖上另一张油皮。用刀面用力拍几下,拍实以后切成长5cm左右、宽2cm的长方形小块。
油锅烧至七成热,放入肉块炸成金黄色即可。
小诀窍
羊肉馅可也以用牛肉馅代替。
松肉做法已被54人烹饪过!
小编整理818位网友投稿材料与松肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:果丹皮肉脯
第二种:板栗烧尖椒
第三种:板栗烧鸡
第四种:板栗鸡块
第五种:板栗烧鸡
第六种:板栗鸡块
第七种:板栗烧鸡
第八种:板栗鸡块
第九种:板栗烧鸡
第十种:板栗鸡块
小编结合17位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
果丹皮肉脯、板栗烧尖椒、板栗烧鸡、板栗鸡块、板粟烧鸡
柠香可乐鸡翅、栗子肉酱汁、梅子酱鸡肉卷、桂香红枣炖花胶
梅干菜扣肉、梭子蟹炖南瓜、柠香鸡翅。
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相关菜谱名称推荐:松肉,扎松肉,炸松肉,松肉










