烹饪家常白菜所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱家常白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常白菜、家常白菜、家常白菜心,白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常白菜做法
材料
主料:大白菜:500克,香菜:100克,瘦肉:100克,配料:白糖:10克,米醋:100克,盐:5克,绍酒:5克,葱:少许
做法
1、白菜洗净切成5cm长短的细条,香菜洗净切碎,瘦肉切成肉丝,葱切成葱花备用。
2、锅中放入油,加热后,放入肉丝、葱花爆香,烹入绍酒,加入白糖后放入白菜丝翻炒片刻,加入香菜调味,调入米醋、盐即可。
小诀窍
在这道菜中,白糖有提鲜的作用,一定要放。
家常白菜做法已被72人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常白菜做法
材料
主料:大白菜:500克,香菜:100克,瘦肉:100克,配料:白糖:10克,米醋:100克,盐:5克,绍酒:5克,葱:少许
做法
1、白菜洗净切成5cm长短的细条,香菜洗净切碎,瘦肉切成肉丝,葱切成葱花备用。
2、锅中放入油,加热后,放入肉丝、葱花爆香,烹入绍酒,加入白糖后放入白菜丝翻炒片刻,加入香菜调味,调入米醋、盐即可。
小诀窍
在这道菜中,白糖有提鲜的作用,一定要放。
家常白菜做法已被75人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱家常白菜心做法
材料
大白菜心500克,金针菜、木耳、笋片各适量,味精、盐、酱油、豆瓣酱、植物油各适量。
做法
1、将菜心洗净,切成3.3厘米长小段。
2、烧热锅下油,油滚,放入白菜和其余材料,炒至半熟时,下调料,翻匀,炒熟即可。
家常白菜心做法已被78人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱家常白菜炖肉做法
材料
白菜,带肉高汤,豆腐
做法
白菜切段
豆腐切块
爆锅炒白菜,倒了之后,加入肉高汤,豆腐
炖煮20分钟
调味,出锅。
普通菜,是大补。
家常白菜炖肉做法已被59人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法
材料
大白菜1个,腊肠1根,香菇几朵(泡发),虾皮少许,干辣椒3,4个(用剪刀剪段备用),姜2片,菜包的绑绳:葱叶或韭菜(用开水烫软备用)
做法
醋溜白菜:
1、把大白菜拦腰切,取出白菜帮子,切片
2、锅内放油,先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水,再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包:
1、取大白菜的菜叶部分,烧开一锅水,把菜叶烫软捞起(不要煮太久以免煮烂了叶子)
2、用同一锅水把腊肠烫一下,去除脏物和油脂(最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用)
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油,小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子,放少许腊肠香菇碎,从叶子的根部开始卷起,两侧往中间折,最后卷成卷,用烫软的葱叶或韭菜绑好,打个结;如果两边的菜叶往上拉再绑结,就成福袋状
6、蒸锅烧开水,把装好白菜包的盘子放上,隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀,用锅小火煮成薄欠,浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜,这次我没买到韭菜就用了葱叶,结果发现蒸好后葱叶都变黄了
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法已被63人烹饪过!
小编整理782位网友投稿材料与家常白菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:家常菜砂锅白菜
第二种:家常炒白菜
第三种:家常炖白菜
第四种:猪肉白菜炒粉条(家常版)
第五种:白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋
第六种:翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】
第七种:白菜帮子新吃法-三丝糖醋白菜
第八种:家常葱花油渣饼
第九种:家常豆腐
第十种:家常干烧黄花鱼
小编结合35位厨师推荐再从403网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
家常红烧排骨、家常肉饼、家常蛤蜊豆腐、家常豆腐、家庭自制肉松
家常豆腐、家常豆花、三汁焖锅、小宝儿木须肉
寻常人家的珍馐-红烧肉、小洋葱鸡肉卷、家常豆腐改编版。
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