烹饪土豆焖鸡翅所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱土豆焖鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆焖鸡翅、土豆焖鸡翅、黄豆焖鸡翅,豆豉土豆焖鸡腿。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱土豆焖鸡翅做法
材料
主料:土豆,鸡翅
做法
1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;
2、焖制中途汁烧干的话,加开水;
3、发芽土豆不要吃。
土豆焖鸡翅做法已被58人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱土豆焖鸡翅做法
材料
主料:土豆,鸡翅
做法
1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;
2、焖制中途汁烧干的话,加开水;
3、发芽土豆不要吃。
土豆焖鸡翅做法已被51人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱黄豆焖鸡翅做法
材料
黄豆半碗,鸡翅400克,胡萝卜1小段,姜片4片,五香粉半个汤匙,生抽1个汤匙,盐少量,白糖少量,料酒半个汤匙,
做法
1.鸡中翅洗干净后,每个斩成2块,沥干水分
2.半碗黄豆,先不要洗,炒过再洗
3.鸡翅沥干水分后,加入五香粉、盐(只要一点点)、生抽、白糖、料酒腌制15~20分钟
4.冷锅放黄豆(不放油的),小火慢炒,炒至黄豆外壳有裂痕,闻到香味就可以啦
5.炒过的黄豆用清水泡洗干净
6.热油锅,用姜片擦锅,放鸡翅进去两面稍为煎黄
7.放进胡萝卜块一起翻炒均匀
8.捞起黄豆放进锅里,一起翻炒几下
9.加入腌鸡翅的调料,加水,水刚好泡过材料就行,大火煮开后,转中小火焖20分钟
10.试味,不够味的可以加点盐就可以装碟啦
黄豆焖鸡翅做法已被76人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱家常土豆焖鸡腿做法
材料
主料:嫩鸡大腿两个,土豆一个。
做法
1.鸡大腿洗净斩小块,烧开水,下入鸡块氽烫2分钟(期间倒入少许料酒去异味儿),捞出过冷水备用;
2.土豆切块,向锅中注油烧热,倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄,倒出备用;
3.炒锅注油,下入鸡块煸炒,炒至鸡块稍变黄时,下入葱、姜、花椒、八角、桂皮和干红椒继续炒,炒至鸡肉变紧变色;
4.倒入土豆,加入生抽,调入盐和糖,添一小碗水,加盖,中火焖至汤将干;
5.倒入尖椒段煸炒至汤没,根据习惯是否加入鸡精,即可出锅。(此时土豆已经全熟,翻时要小心不要将土豆弄碎了)
家常土豆焖鸡腿做法已被80人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱豆豉土豆焖鸡腿做法
材料
大鸡腿1个,土豆2个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,生姜1块,生抽1汤匙,白糖半汤匙,盐少量,生粉少量
做法
1.土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上,蒜头与豆豉剁成末
2.热油锅,开中小火,把土豆放进去煎至稍为金黄
3.把土豆拔到旁边,捞起鸡腿肉进去煎至金黄
4.翻面,把鸡腿肉的另一面也煎至金黄
5.加入豆豉,翻炒均匀
豆豉土豆焖鸡腿做法已被83人烹饪过!
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第二种:土豆焖饭
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第四种:土豆焖烧翅~
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第六种:咖喱土豆焖牛肉
第七种:土豆焖饭
第八种:土豆焖鸭腿
第九种:土豆焖牛肉
第十种:栗子土豆焖排骨
小编结合66位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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