烹饪卤汁烧大排所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱卤汁烧大排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤汁烧大排、卤汁烧大排、卤汁烧芋头，红烧大排。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱卤汁烧大排做法
材料
主料：肉排6块大蒜8瓣青葱2棵生粉适量，配料：盐生抽糖胡椒粉料酒蒜汁鸡粉
做法
葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽腌20分钟
锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许欣和生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼
小诀窍
猪排应选小肋骨排，切成一寸见方小段
生粉裹猪排时量一定不要多，否则影响口感
卤汁烧大排做法已被22人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱卤汁烧大排做法
材料
主料：肉排6块大蒜8瓣青葱2棵生粉适量，配料：盐生抽糖胡椒粉料酒蒜汁鸡粉
做法
葱切段肉排用厨房纸吸干水份，用刀背拍松，加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蒜汁，用欣和生抽腌20分钟
裹上生粉静置一会，炒锅放油烧7成热，把排骨炸成金黄捞出
锅留底油烧4成热，加蒜瓣青葱炒香，加肉排少许欣和生抽和糖，水，一起烧5分钟即可
控干油后装盘，上撒芫荽末，一道美食即出笼
小诀窍
猪排应选小肋骨排，切成一寸见方小段
生粉裹猪排时量一定不要多，否则影响口感
卤汁烧大排做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱卤汁烧芋头做法
材料
梅花肉200公克，芋头250公克，香菇20公克，青葱1支，爌肉卤汁150㏄，盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉1/4小匙，香油少许
做法
1.梅花肉洗净切小块；芋头去皮切小块；香菇泡软后切4等份；青葱洗净切段，备用。
2.将作法1的芋头放入？℃的油锅中炸至微焦，取出沥油备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入作法1的香菇、葱段爆香后，放入五花肉块炒至颜色变白。
4.再加入作法1的芋头、爌肉卤汁与所有调味料煮至沸腾，以小火烧煮入味且略收汁即可。
卤汁烧芋头做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤汁烧烤麸做法
材料
烤麸200公克，香菇8朵，姜片15公克，辣椒段15公克，素肉臊卤汁150㏄，盐1/4小匙，香菇精少许，素蚝油1小匙
做法
1.烤麸切一口大小块状；香菇泡软后，去梗沥干；备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入姜片、辣椒段爆香，放入作法1的香菇炒香。
3.再加入作法1的烤麸、素肉臊卤汁烧煮。
4.最后加入所有调味料煮入味即可。
卤汁烧烤麸做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧大排做法
材料
大排，料酒，糖，盐，鸡精，油，葱，姜，酱油
做法
1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，鸡精腌15分钟.
红烧大排做法已被80人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与卤汁烧大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上海菜--红烧大排
第二种：红烧大排
第三种：红烧大排
第四种：红烧大排
第五种：上海菜--红烧大排
第六种：红烧大排
第七种：红烧大排
第八种：红烧大排
第九种：红烧大排
第十种：红烧大排
小编结合52位厨师推荐再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原味炸鸡翅、叉烧肉、叉烧肉、厚蛋烧、叉烧餐包
叉烧（自制叉烧酱）、叉烧酱烤排骨、叉烧餐包、口蘑烧土豆
口蘑胡萝卜烧鸡翅、可乐鸡翅、叉烧餐包。
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