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大厨操作:南瓜蒸排骨-幸福钵满做法 图片及所用厨具(苏泊尔电磁炉操作演示)
2024-01-29 10:31    2952    中华厨具网

烹饪南瓜蒸排骨-幸福钵满所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、暖饭车、双门冰箱豆腐机风机控制箱 、传菜梯、多用刀、剪刀、调料瓶

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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱南瓜蒸排骨-幸福钵满做法

材料

排骨 500克,小南瓜 1个,朝天椒 2枚,大葱 1段,香葱 1棵,老姜 1块,豆豉 1汤匙(15g),料酒 1茶匙(5ml),陈皮 5克,白砂糖 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g),老抽 2茶匙(10ml),盐 1/2茶匙(3g),油 1汤匙(15ml)

做法

排骨用水洗净,剁成3cm长的小段;大葱和老姜切成薄片,香葱切成葱花,朝天椒切碎备用。

大火煮沸汤锅中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出后滤水。

中火加热炒中的油,待油烧至5成热时,放入豆豉、切片大葱和老姜煸香,放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀,调入胡椒粉和盐拌匀。关火,让炒过的排骨腌制5分钟,使排骨更入味。

南瓜用水洗净,拦腰对半剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中。

将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅,放入蒸锅,大火蒸20分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可。

南瓜蒸排骨-幸福钵满做法已被10人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱南瓜蒸排骨-幸福钵满做法

材料

排骨 500克,小南瓜 1个,朝天椒 2枚,大葱 1段,香葱 1棵,老姜 1块,豆豉 1汤匙(15g),料酒 1茶匙(5ml),陈皮 5克,白砂糖 1茶匙(5g),黑胡椒粉 1/2茶匙(3g),老抽 2茶匙(10ml),盐 1/2茶匙(3g),油 1汤匙(15ml)

做法

排骨用水洗净,剁成3cm长的小段;大葱和老姜切成薄片,香葱切成葱花,朝天椒切碎备用。

大火煮沸汤中的水,下入排骨,中火煮30分钟至排骨八成熟,捞出后滤水。

中火加热炒锅中的油,待油烧至5成热时,放入豆豉、切片大葱和老姜煸香,放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀,调入胡椒粉和盐拌匀。关火,让炒过的排骨腌制5分钟,使排骨更入味。

南瓜用水洗净,拦腰对半剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中。

将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅,放入蒸锅,大火蒸20分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可。

南瓜蒸排骨-幸福钵满做法已被35人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱南瓜蒸排骨做法

材料

排2根,南瓜1个,蒜适量,豆豉适量,生抽适量,盐适量,糖适量,生粉适量,鸡精适量

做法

1.将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。

2.将南瓜去皮切块摆在盘底。

3.将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟。

4.香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。

小诀窍

生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。

南瓜蒸排骨做法已被49人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱原只南瓜蒸排骨做法

材料

南瓜1个,猪前排2根,蒜头适量,葱头适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,生粉适量,油适量

做法

1.将排骨切成小件,用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。

2.将南瓜从上面切开,去掉里面的囊,填入腌好的排骨。

3.将南瓜入锅,盖上南瓜盖,烧开后中火蒸1小时。

4.起锅了,非常美味,就是浪费能源。

原只南瓜蒸排骨做法已被75人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱南瓜蒸排骨做法

材料

南瓜,油,盐,排骨

做法

1.把南瓜切块,下油盐爆炒一下。

南瓜蒸排骨做法已被66人烹饪过!

小编整理890位网友投稿材料与南瓜蒸排骨-幸福钵满相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:幸福南瓜饼

第二种:腊味南瓜饭——幸福象花儿一样!

第三种:南瓜蒸百合

第四种:荷叶南瓜蒸鸡

第五种:原只南瓜蒸肉

第六种:南瓜蒸肉

第七种:小米南瓜蒸肉

第八种:南瓜蒸肉末

第九种:南瓜蒸糕

第十种:南瓜蒸肉

小编结合85位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

南瓜烧鲜贝、南瓜蒸排骨、卤汁烧大排、原味炸鸡翅、叉烧肉

叉烧肉、叉烧餐包、叉烧(自制叉烧酱)、叉烧餐包

叉烧酱烤排骨、叉烧餐包、厚蛋烧。

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