烹饪黄豆炖蹄膀所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱黄豆炖蹄膀做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄豆炖蹄膀、黄豆炖蹄膀、冰糖炖蹄膀，青菜炖蹄膀。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱黄豆炖蹄膀做法
材料
主料：猪肘750克，
做法
1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；
2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；
3.黄豆泡发洗净备用；
4.大葱洗净切段；
5.姜洗净切片备用；
6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；
7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅
8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。
小诀窍
健康提示：
健脾和胃，除湿止泻。
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄豆炖蹄膀做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱黄豆炖蹄膀做法
材料
主料：猪肘750克，
做法
1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；
2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；
3.黄豆泡发洗净备用；
4.大葱洗净切段；
5.姜洗净切片备用；
6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；
7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅
8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。
小诀窍
健康提示：
健脾和胃，除湿止泻。
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄豆炖蹄膀做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冰糖炖蹄膀做法
材料
主料：猪肘750克，
做法
1.蹄膀去毛洗净，用刀在内侧软档处顺长部开至大骨，使肉摊开，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.在沙锅底部放几块猪骨，将蹄膀皮朝上放入锅内，再加入清水、冰糖、料酒、葱段、姜片、酱油，用旺火烧开后改小火烧20分钟。
3.将蹄膀翻身，使其皮朝下，再用小火烧至熟烂，收浓汤汁，加盐调好味即可。
小诀窍
健康提示：
止咳平喘，滋养肺腑。
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
冰糖炖蹄膀做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清炖蹄膀做法
材料
主料：猪前蹄膀1只（1500克左右）。 精盐15克，葱段10克，姜片10克，绍酒25克，香菜5克，麻油10克。
做法
1、先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
2、炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
清炖蹄膀做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青菜炖蹄膀做法
材料
鲜蹄膀1只约1000g，青菜200g，上汤、绍酒、精盐、味精、葱、姜各适量。
做法
鲜蹄膀焯水后放入煲内，加上汤、葱、姜、绍酒上火炖2小时后放入青菜，用精盐、味精调味即可。
操作要领
青菜炖蹄膀做法已被47人烹饪过！
小编整理210位网友投稿材料与黄豆炖蹄膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：野牡丹子炖蹄
第二种：紫茉莉根炖蹄
第三种：宴客压桌菜山楂炖蹄髈
第四种：黄豆炖猪蹄
第五种：黄豆炖猪肝
第六种：黄豆炖咸鸭腿
第七种：茄汁黄豆炖牛肉
第八种：黄豆炖猪手
第九种：茄汁黄豆炖牛肉
第十种：黄豆炖排骨汤
小编结合99位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锦绣小排骨、猪蹄焖黄豆、香辣烤玉米、花生焖猪手、清炖蹄膀
黄豆炖排骨、干菜扣肉、冬菇烧白菜、烧大肥肠
大蒜羊肉、红烧牛腩、白猪头肉。
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