烹饪腌咸肉所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱腌咸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌咸肉、腌咸肉、自腌咸鸡蛋，腌咸蛋。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腌咸肉做法
材料
主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克
做法
1.将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。
2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。
3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
4.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。
腌咸肉做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腌咸肉做法
材料
主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克
做法
1.将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。
2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。
3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
4.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。
腌咸肉做法已被92人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱自腌咸鸡蛋做法
材料
鸡蛋，酒，盐
做法
1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。
2.放在太阳下晒，太阳猛点更好。
3.晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱。
小诀窍
高度酒：我用的是伏特加，用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以。 现在起野心了，下次学做皮蛋，哈哈！
自腌咸鸡蛋做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腌咸蚬仔做法
材料
蚬仔300公克，酱油3大匙，香油1大匙，料理米酒1大匙，细砂糖1/2小匙，甘草粉1小匙，姜2片，蒜头5粒，辣椒1支，水200㏄
做法
1.蚬仔洗净并沥干水份再放入碗中，加入500㏄的水备用。
2.热一锅，锅中放入800㏄的水，将作法1的碗放入锅中以隔水煮的方式煮约7分钟至熟取出，并将蚬仔捞出备用。
3.将所有腌料混合拌匀后，将作法2的蚬仔放入碗中腌约30分钟即可。
腌咸蚬仔做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腌咸蛋做法
材料
新鲜鸭蛋10个，红土500公克，盐240公克，红茶叶40公克，水200㏄
做法
1.将调味料煮沸待凉，加入红土拌匀成浓稠状。
腌咸蛋做法已被21人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与腌咸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸肉土豆球
第二种：猪油炒咸肉菜饭
第三种：糙米咸肉鸡块饭
第四种：咸肉杂锦煲
第五种：咸肉西葫芦滚汤
第六种：咸肉片炒秋葵
第七种：皮蛋咸肉粥
第八种：烤咸肉卷
第九种：芦笋咸肉卷
第十种：客家咸肉炒猪乸菜
小编结合63位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
净瘦肉腊肠、烤牛肉、韩国泡菜烧臭豆腐、尖椒炖鱼
牛头肉片、炖美沙参、葱烧兔肉。
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相关菜谱名称推荐：腌咸肉,腌咸肉,自腌咸鸡蛋,腌咸蛋
