烹饪广东酥炸肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱广东酥炸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广东酥炸肉、广东酥炸肉、山东酥肉，酥炸肉蟹。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱广东酥炸肉做法
材料
主料：肥膘肉1000克，
做法
1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；
2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；
3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；
4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。
广东酥炸肉做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱广东酥炸肉做法
材料
主料：肥膘肉1000克，
做法
1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；
2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；
3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；
4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。
广东酥炸肉做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山东酥肉做法
材料
主料：猪瘦肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油，料酒各2茶匙，花椒，大料各少许，葱，姜，香油，生粉，香菜各适量。
做法
肉400克，鸡蛋50克，熟蛋皮10克，水发海米10克，上汤1杯，酱油、料酒各2茶匙，花椒、大料各少许，葱、姜、香油、生粉、香菜各适量。
山东酥肉做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酥炸肉丸做法
材料
新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干
做法
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
小诀窍
有一种让炸出的肉丸特别酥脆的独门秘方，就是在肉泥里面加入几包酥性饼干末儿（饼干不讲究牌子，只要是酥性饼干就行，梳打饼干是万万不行的），把饼干压成粉碎细末状，掺在肉馅里面
酥炸肉丸做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酥炸肉蟹做法
材料
肉蟹2只，共约600克，葵花籽油720毫升（煎炸用），生姜末1茶匙，大蒜末1茶匙，大葱末1茶匙，绍酒1茶匙，高汤（或清水）240毫升，太白粉（生粉）适量，面粉适量，酱油1茶匙，鱼露1茶匙，糖1／4茶匙，胡椒粉适量
做法
1.肉蟹洗净，去壳及爪，切成块状。
2.锅烧热，下油。蟹块蘸上太白粉，放入热油中略炸，盛起，沥去多余的油候用。
3.锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大蒜末。
酥炸肉蟹做法已被93人烹饪过！
小编整理396位网友投稿材料与广东酥炸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸肉馅茄盒
第二种：炸肉骨碌烹
第三种：香炸肉排
第四种：炸肉馅藕盒
第五种：干炸肉段
第六种：用馒头炸肉丸子
第七种：金丝炸肉丸
第八种：炸肉丸子
第九种：客家馅肉碎蒸炸肉碎
第十种：炸肉餅
小编结合45位厨师推荐再从706网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香干肉丝芹菜、软煎牛肉、豆干牛肉丝、葱爆羊肉片
葱爆羊肉丁（一）、腊肉荷兰豆、豆腐炖菜心。
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