烹饪宫保猪肉丁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷库、咖啡机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、护手器
家常菜菜谱宫保猪肉丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保猪肉丁、宫保猪肉丁、宫保鸡丁改良版--宫保肉丁，芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱宫保猪肉丁做法
材料
主料：瘦猪肉200克
做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
宫保猪肉丁做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱宫保猪肉丁做法
材料
主料：瘦猪肉200克
做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
宫保猪肉丁做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法
材料
猪腰里脊，两瓣大蒜，老姜，8条干辣椒，粗盐，5条粗壮的葱白，干花椒十来个，白糖，镇江香醋，淀粉，花生米。
做法
1. 腰里脊，剃掉外面白膜，切成不足1厘米见方的丁儿（如果你是做宫保鸡丁，就用鸡腿子肉，切两厘米左右的方丁儿）。肉丁加1/4瓢羹粗盐，三四瓢羹清水，用手沿着一个方向和大概半分钟到一分钟，直到水分全部吸收，肉丁表面发粘。好了，搁一边而去。
2. 两瓣大蒜，去皮切片，差不多分量的老姜刮了皮，也切成片，大小改得，和蒜片差不多的样子。8条干辣椒，剪厘米长的断，干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白，切厘米长的葱颗，加起来，起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗，里面放，三分之一小瓢羹盐，两又三分之一瓢羹白糖，两瓢半镇江香醋，半瓢羹水，耐心和转，不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉，兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉，用点点水打湿，再和转，浆好。
5. 另需小半碗花生米，在锅里面油酥过，捞出来备用。花生米，应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油，下花椒干辣椒炒成深红色，再入姜蒜片炒香。然后下肉丁儿，油里滑散到肉全部变色。下兑好的碗芡，炒到芡汁亮红浓稠，再入葱颗、油酥花生米，翻转出锅。
宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱宫保肉丁做法
材料
猪肉、花生、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、一品鲜、料酒、盐、鸡精、耗油、葱、姜
做法
1 花生去皮炒熟;
2 猪肉切丁，放入盐、水淀粉、料酒腌制10分钟;
3 胡萝卜、黄瓜、红辣椒切丁备用；
4 勺内放少许油，下入腌好的猪肉丁、葱姜滑炒，少加一点清水（防止糊锅），下入3炒熟，最后下入炒好的花生和盐翻炒几下关火，加入鸡精，少许耗油出锅装盘。
宫保肉丁做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被46人烹饪过！
小编整理245位网友投稿材料与宫保猪肉丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆肉丁
第二种：孜然肉丁
第三种：番茄青豆肉丁
第四种：香辣肉丁虾皮
第五种：香菇肉丁面
第六种：西红柿肉丁义大利面
第七种：豆干肉丁炒毛豆
第八种：毛豆炒肉丁
第九种：肉丁豆角碎
第十种：肉丁空心菜杆
小编结合29位厨师推荐再从105网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香腊肉、土豆烧肉、广东酥炸肉、干爆羊肉、麻辣兔丁
软煎牛肉、豆干牛肉丝、鲜翠荷兰豆烧肉。
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