烹饪冬瓜炖牛肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆腐机、新风系统、传菜梯、水果刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱冬瓜炖牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖牛肉、冬瓜炖牛肉、南瓜炖牛肉，木瓜炖牛排。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬瓜炖牛肉做法
材料
主料：牛肉1000克，
做法
1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
冬瓜炖牛肉做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜炖牛肉做法
材料
主料：牛肉1000克，
做法
1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
冬瓜炖牛肉做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南瓜炖牛肉做法
材料
牛肋条600公克，南瓜1/2个，洋葱1/2个，牛高汤2500㏄，淡色酱油3大匙，糖2小匙，盐适量
做法
1.南瓜切片；洋葱切丝；牛肋条切小片汆烫备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后，加入淡色酱油和糖，并将汤汁煮开。
3.再放入牛肋条片以小火煮30∼40分钟，再加入南瓜片和洋葱丝续煮30∼45分钟后，最后加入盐调味即可。
南瓜炖牛肉做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱木瓜炖牛奶做法
材料
木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只
做法
1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。
2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。
3.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。
4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。
5.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。
木瓜炖牛奶做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱木瓜炖牛排做法
材料
木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量
做法
1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时；
2、再将牛排切成条状。
3、将木瓜切成条状，先用小火过油。
木瓜炖牛排做法已被36人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与冬瓜炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖羊肉丸
第二种：冬瓜炖羊腩
第三种：冬瓜炖排骨
第四种：枸杞冬瓜炖腔骨
第五种：科甲冬瓜炖翅
第六种：冬瓜炖羊肉
第七种：茯神冬瓜炖白鸭
第八种：冬瓜炖鹌鹑
第九种：赤豆冬瓜炖黑鱼
第十种：薏米冬瓜炖花鸭
小编结合11位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保猪肉丁、五香腊肉、土豆烧肉、广东酥炸肉、干爆羊肉
麻辣兔丁、鲜翠荷兰豆烧肉、陈皮扣排骨、香干肉丝芹菜
豆腐炖菜心、软煎牛肉、青椒牛肉。
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