烹饪家制猪肉松所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、砍骨刀、勺子、削皮器
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家制猪肉松做法
材料
主料：瘦猪肉500克，
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
家制猪肉松做法已被93人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家制猪肉松做法
材料
主料：瘦猪肉500克，
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
家制猪肉松做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
白芝麻，五香粉，盐，红糖，酱油，猪瘦肉，大料，花椒，葱白，姜片
做法
1.把洗净的猪瘦肉切成3~4公分方块，放入开水中焯一下，目的是烫去血水，然后捞出肉块并重新洗净放入锅中，加入姜片、葱白、花椒、大料，大火煮开转小火煮1小时左右，将肉煮到压开就能散的状态就可以了。
2.把煮好的肉块放入保鲜袋中用擀面棍压扁，最好是按肉块的纹路压，我第一次做没注意结果给压的乱套了。
3.用叉子把肉叉碎但是很费劲，还是用手撕比较过瘾。
4.将撕好的肉丝放入锅中，加入酱油、红糖、盐、五香粉拌匀 ，再用中小火不断翻炒至干。
小诀窍
我这一步有处失误，匆忙间将白糖放入其中，而且还加多了点盐，没办法只好再加糖，快要炒好之前可以撒点白芝麻一同翻炒，可以提香气。
自制猪肉松做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
肉：600克（煮好后的）
做法
生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条，锅里加水，生姜，料酒，和肉，一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出.
把肉放zipper袋里，拉上拉链，用擀面棒擀压肉条，成细丝，再把肉丝放碗里，用叉子不停的叉肉丝，叉到肉丝很松软.
锅里放一点油，用纸巾把锅里抹一圈，下肉丝，中火，翻炒，炒到半干时，放下所有调料，继续翻炒，边翻炒，边用锅铲把粗点的肉丝压压细，一直炒到肉丝变金黄，看到肉丝呈"毛毛"状，声音也有点"脆脆"的，就差不多了，偶翻炒了差不多约一个小时.这一步比较考验手力：））
炒好后的肉松，冷却后装瓶，放冰箱储存.
肉松面包卷，面包方子用了波子的"直接法"
自制猪肉松做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制猪肉松做法
材料
猪瘦肉两斤（1000克）、葱、姜、料酒适量
做法
1、猪瘦肉切小块，加入姜、葱、料酒，入高压锅压半小时。
2、汤汁、肉分开，姜、葱弃掉，将肉拍碎、抖散。
3、将后段调料混合倒入炒锅内，下汤汁一起煮开，加入肉丝炒匀。
4、开始翻炒。炒至汤汁干后小火炒至金黄色，口感酥香。（大约40分钟）
小诀窍
自制猪肉松做法已被95人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与家制猪肉松相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制猪肉干
第二种：家制龟苓膏
第三种：家制酱排骨
第四种：家制辣根调味料
第五种：家制樟脑膏
第六种：在家制作糯米鸡
第七种：教您在家制作水果沙拉
第八种：家制腊肉
第九种：家制牙签肉
第十种：自制猪油
小编结合11位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅烧鸭条、桂花肉（一）、红炖豆腐、软炸排骨
粉蒸羊肉、炸叉烧肉、炸羊肉串。
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