烹饪胡萝卜炖牛腱所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、开水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱胡萝卜炖牛腱做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜炖牛腱、胡萝卜炖牛腱、胡萝卜炖牛肉，胡萝卜炖牛肉。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛腱做法
材料
主料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8颗，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。
做法
1.将牛腱洗净，切成条块；
2.将胡萝卜切块；
3.将牛腱氽烫后捞起；
4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
胡萝卜炖牛腱做法已被76人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛腱做法
材料
主料：胡萝卜200克，牛腱200克，红枣8颗，姜2片，水1500毫升，酒少许，盐适量。
做法
1.将牛腱洗净，切成条块；
2.将胡萝卜切块；
3.将牛腱氽烫后捞起；
4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
胡萝卜炖牛腱做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛肉做法
材料
牛肉，胡萝卜，葱姜蒜末，花椒，八角，郫县豆瓣，生抽，盐，鸡精
做法
1.牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会炖不烂）烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。
2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。
3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣 、生抽。
4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，即可出锅，喜欢的话可撒葱花点缀。
小诀窍
**千万不要用冷水洗，否则牛肉会一下子泛脾气，蒸不熟煮不烂。
**要一次性加足水，中途切勿加水。
**这个步骤不要加盐！否则牛肉里面的精华汁液会在这个阶段有所流失。肉就会比较柴了。
** 全程最需要注意的不要开大火，一定要微火炖，小火慢慢地炖，才能香能烂。
胡萝卜炖牛肉做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量
做法
1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
小诀窍
1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒
2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁
3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可
4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哟
胡萝卜炖牛腩做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱胡萝卜炖牛肉做法
材料
主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。
做法
1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
胡萝卜炖牛肉做法已被54人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与胡萝卜炖牛腱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜炖牛肉
第二种：青红萝卜炖牛腩
第三种：萝卜炖牛腩
第四种：萝卜炖牛肉
第五种：砂锅萝卜炖牛肉
第六种：肉骨茶（萝卜炖牛腩）
第七种：萝卜炖牛肉
第八种：家常菜萝卜炖牛筋
第九种：萝卜炖牛腩
第十种：萝卜炖牛腩
小编结合16位厨师推荐再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸排骨、酱香麻辣兔头、红烧猪腰、梅菜扣肉、爱在厨房自创红烧排骨
麻婆豆腐、酱牛肉、蚝油凤尾菇、番茄鱼
花生排骨煲、红烧肉、水煮肉片。
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