烹饪干贝冬瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、厨房秤
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干贝冬瓜做法
材料
干贝，冬瓜，生粉，蛋清
做法
1、冬瓜和浸过的干贝放在锅内一起煮软。然后把冬瓜放在盘内。
2、把干贝撕成丝。
3、把干贝丝倒进冬瓜水中，调味、用生粉打个欠汁，加入一个鸡蛋白，调成一个好好味的汁。
4、将汁倒进冬瓜面，就完成了。
干贝冬瓜做法已被58人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱微波版干贝冬瓜做法
材料
干贝半两，冬瓜1斤
做法
1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。
2.干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜。
3.可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可。
微波版干贝冬瓜做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干贝冬瓜球做法
材料
主料：冬瓜1500克，
做法
1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁；
2.将以上各料丁下锅煸炒后，加进黄酒、鸡清汤15毫升，烧开用水淀粉勾芡，制成馅料，装盆待用；
3.将净冬瓜用挖球工具做冬瓜球24只，每只直径约2.5厘米，镂空呈现透明状；
4.虾仁剁成茸，加入淀粉、蛋清、料酒、味精、盐顺一个方向搅至起胶，即成虾胶；
5.将做好的冬瓜球垫上青、红椒小粒，再填入馅料，用干淀粉和虾胶封口；
6.锅内入鸡清汤750毫升，加精盐，把冬瓜球放入，用中火烧2～3分钟，捞出，用汤冲去浮沫；
7.另把鸡清汤150毫升、干贝、精盐和冬瓜球放在一起烧开，改用小火烧5分钟；
8.再用中火烧片刻，捞出冬瓜球，将封口朝下放在盆中；
9.将汤用水淀粉勾薄芡，浇在冬瓜球上，淋上熟鸡油即成。
干贝冬瓜球做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干贝冬瓜做法
材料
主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；
2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；
3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；
4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；
5、煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；
6、将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。
干贝冬瓜做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干贝冬瓜做法
材料
干贝，冬瓜，生粉，蛋清
做法
1、冬瓜和浸过的干贝放在锅内一起煮软。然后把冬瓜放在盘内。
2、把干贝撕成丝。
干贝冬瓜做法已被47人烹饪过！
小编整理375位网友投稿材料与干贝冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝汁焖冬瓜
第二种：干贝竹荪冬瓜汤
第三种：冬瓜干贝汤
第四种：冬瓜干贝老鸭汤
第五种：冬瓜干贝汤
第六种：冬瓜干贝炖田鸡
第七种：蟹皇冬瓜干贝羹
第八种：干贝肉末冬瓜煲
第九种：干贝萝卜汤
第十种：干贝萝卜汤
小编结合89位厨师推荐再从179网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金钩豇豆、香油煎虾饼、山芹鸭丝、萝卜牛腩煲、油焖茭白
棱角红烧肉、芝麻里脊、百合玉子虾球、香酥豆腐
孜然肉末西兰花、香菇烧菜心、松仁玉米。
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