烹饪冬菜蒸鳕鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱冬菜蒸鳕鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菜蒸鳕鱼、冬菜蒸鳕鱼、冬菜蒸鳕鱼，酸菜蒸鳕鱼。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬菜蒸鳕鱼做法
材料
主料：银鳕鱼冬菜，芥兰胡椒粉，精盐，酱油，食用油，高汤
做法
1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中；
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
冬菜蒸鳕鱼做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬菜蒸鳕鱼做法
材料
主料：银鳕鱼冬菜，芥兰胡椒粉，精盐，酱油，食用油，高汤
做法
1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中；
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
冬菜蒸鳕鱼做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬菜蒸鳕鱼做法
材料
银鳕鱼250克，冬菜100克。调料精盐1／5小勺，鸡粉1／4小勺，香油、淀粉各1小勺，胡椒粉，香葱末各少许。
做法
1、先将银鳕鱼去鳞，洗涤整理干净，切成2厘米厚的大片；冬菜洗净，剁碎后，加入鸡粉、淀粉、香油调拌均匀备用。
2、银鳕鱼片撒少许精盐、胡椒粉腌制3分钟，再放上拌好的冬菜，上屉蒸8分钟左右至熟透，取出装盘再撒上香葱末即可。
材料替换
用鳜鱼替换鳕鱼，称冬菜蒸鳜鱼。
口味变化
原料中去掉冬莱，调料加上四川泡 椒，称为剁椒蒸鳕鱼。
冬菜蒸鳕鱼做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼，雪菜，盐，酒，葱末，姜丝，辣椒泥，鸡精
做法
1）鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着；
2）切葱末，姜丝，辣椒泥；
3）油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精；
4）把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5）生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6）大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
雪菜蒸鳕鱼做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼片，酸菜，葱，姜，蒸鱼豉油，盐，料酒，胡椒粉
做法
1.鳕鱼用盐、料酒、胡椒粉盐渍5分钟，酸菜切丝放在鳕鱼上；葱、姜切丝
2.鳕鱼上笼屉蒸10分钟，取出倒出盘子中的汤汁，撒葱姜丝，放入蒸鱼豉油，烧热油琳在葱姜丝上即可
酸菜蒸鳕鱼做法已被38人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与冬菜蒸鳕鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菜蒸肉饼
第二种：懒人菜式蒸品集合之蒸鳕鱼
第三种：清蒸鳕鱼
第四种：清蒸鳕鱼
第五种：清蒸鳕鱼
第六种：清蒸鳕鱼
第七种：清蒸鳕鱼饭
第八种：腌梅蒸鳕鱼
第九种：清蒸鳕鱼
第十种：年年有余（蒸鳕鱼）
小编结合90位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丁豆腐、糖醋芋鱼、辣烧排骨、香辣四季豆、冬笋炝黄豆芽
软炸豌豆苗、酱香腰花、鲜烧鲑鱼头、怪味鸭
芸豆冬笋焖仔排、清蒸鸭子、烩肚丝烂蒜。
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