烹饪子姜鸭片所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱子姜鸭片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐子姜鸭片、子姜鸭片、子姜鸭片，子姜鸭条。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱子姜鸭片做法
材料
主料：鸭胸肉1块，子姜(嫩姜)1块，葱2根。
做法
1、鸭胸肉切薄片，拌入调味料(1)腌20分钟，然后过油捞出；
2、子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料(2)同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出。
tips：
子姜的外皮洁白、节少的，质地较嫩，直接切片使用即可，色泽较深且节粗的，纤维较多，最好斜切，以减少口感上的粗糙。
子姜鸭片做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱子姜鸭片做法
材料
鸭胸肉150公克，酱姜30公克，葱1支，太白粉1小匙，细砂糖1/2小匙，蚝油1小匙，香油1小匙，高汤2大匙，料理米酒1大匙，蛋1/2颗，酱油1小匙，料理米酒1小匙，酱姜汁1小匙，太白粉1大匙
做法
1.鸭胸肉洗净后去骨去皮并切片状；葱切段；酱姜切片，备用。
2.将所有腌料拌匀后，将作法1的鸭肉片放入腌约10分钟备用。
3.热一锅，放入300㏄的油烧热至约80℃，将作法2的鸭肉片放入锅中过油炸熟后，捞出并沥干油备用。
4.于作法3的锅中留下些许的油后，将作法1的葱段与酱姜片放入锅中爆香。
5.再加入作法3的鸭肉片及所有调味料拌炒均匀即可。
子姜鸭片做法已被86人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱子姜鸭片做法
材料
主料：鸭胸肉1块，子姜(嫩姜)1块，葱2根。
做法
1、鸭胸肉切薄片，拌入调味料(1)腌20分钟，然后过油捞出；
2、子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料(2)同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出。
tips：
子姜的外皮洁白、节少的，质地较嫩，直接切片使用即可，色泽较深且节粗的，纤维较多，最好斜切，以减少口感上的粗糙。
子姜鸭片做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱子姜鸭片做法
材料
鸭脯肉250克，子姜片75克，熟冬笋片50克，鸡蛋1个，葱段、酱油、精盐、味精、白糖、黄酒、醋、湿淀粉、鲜汤、胡椒粉、精制植物油、麻油各适量。
做法
将鸭脯肉片成柳叶片，装入盘内，放入鸡蛋清、精盐、黄酒、味精、湿淀粉，拌匀浆好。炒锅放中火上，放少许植物油，待油温达到四成热时，放入鸭脯肉片，划开，倒入漏勺沥油。炒锅上火，放植物油烧热，下葱段煸炒几下，把子姜片、冬笋片、鸭片下锅，翻炒几下，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、黄酒、味精、鲜汤、湿淀粉、胡椒粉兑成的汁，翻炒几下，淋上麻油，装盘即成。
子姜鸭片做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱子姜鸭条做法
材料
鸭胸肉300g，葱丝2支，嫩姜丝100g，辣椒丝2条，糖1茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1茶匙，太白粉2大匙，胡椒粉1茶匙，盐1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.将鸭肉去皮去骨后，切成条状，抹上所有腌料，腌约20分钟备用。
子姜鸭条做法已被94人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与子姜鸭片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芽姜炒鸭片
第二种：菠萝鸭片
第三种：姜芽炒鸭片
第四种：烧鸭片炒迟菜心
第五种：子姜肉丝
第六种：子姜酸梅鸭
第七种：腌子姜
第八种：酸辣子姜
第九种：子姜炒鸭
第十种：凉拌子姜
小编结合47位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜薹腊肉、葱香鲫鱼脯、芥菜薯仔肉排、木须肉末、咖喱杂菜
冬菜蒸鳕鱼、糖醋芋鱼、辣烧排骨、香辣四季豆
冬笋炝黄豆芽、软炸豌豆苗、三丁豆腐。
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