烹饪干烧茭白所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱干烧茭白做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧茭白、干烧茭白、蕃茄酱烧茭白，鸭块烧茭白。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干烧茭白做法
材料
主料：茭白750克，
做法
1.把茭白去掉老皮和根，洗净，用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块；
2.雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分，撕成约5厘米长的叶片；
3.汤锅里倒入素汤200毫升，放入精盐、姜汁、酱油、白糖、绍酒在旺火上烧开；
4.移小火上盖上盖焖5分钟，后端回旺火收干汤汁，倒入盘内；
5.炒锅放旺火上，倒入油加热至八成热时；
6.将茭白块放入油勺，边炸边用手勺拨动，使茭白块受热均匀；7.见已炸呈金黄色时即放入雪里蕻菜叶，炸至酥香时，随即一起倒入漏勺控净油；
8.净炸好的茭白块和雪里蕻菜叶倒入原锅内；
9.边颠边翻边撒入味精，使其拌匀，装入盘内即成。
干烧茭白做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干烧茭白做法
材料
主料：茭白750克，
做法
1.把茭白去掉老皮和根，洗净，用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块；
2.雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分，撕成约5厘米长的叶片；
3.汤锅里倒入素汤200毫升，放入精盐、姜汁、酱油、白糖、绍酒在旺火上烧开；
4.移小火上盖上盖焖5分钟，后端回旺火收干汤汁，倒入盘内；
5.炒锅放旺火上，倒入油加热至八成热时；
6.将茭白块放入油勺，边炸边用手勺拨动，使茭白块受热均匀；7.见已炸呈金黄色时即放入雪里蕻菜叶，炸至酥香时，随即一起倒入漏勺控净油；
8.净炸好的茭白块和雪里蕻菜叶倒入原锅内；
9.边颠边翻边撒入味精，使其拌匀，装入盘内即成。
干烧茭白做法已被75人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蕃茄酱烧茭白做法
材料
主料：1，茭白半斤。2，一汤匙。3，老姜一小块。4，白糖半咖啡匙。5，盐适量。6，味精适量（可不放）。
做法
、茭白切成指头粗的条，姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，下茭白炸两分钟。
3、用漏勺沥干油份。
4、锅中留少量底油，放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。
5、将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。
6、加入约两汤匙汤或水，放糖、盐，用小火烧至汤汁快干时，改大火收干汁。
7、放味精铲匀后起锅装盘即成。
蕃茄酱烧茭白做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧茭白做法
材料
茭白3根，海鲜酱油3勺，白糖2勺，植物油5勺（实耗两勺）
做法
1.茭白去皮切成滚刀块。
2.起油锅，5勺油全放下，油热下茭白翻炒，茭白炒至金黄色后，将多余的油倒出，仅留底油和茭白。
3.把酱油放入，中火焖3分钟，放白糖翻炒一分钟即可。
酱烧茭白做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸭块烧茭白做法
材料
鸭腿，茭白，葱姜蒜，茴香，桂皮，调料：料酒，蚝油，老抽，糖
做法
1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟，洗净血末;
2. 茭白去壳切成滚刀块;
3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎;
4. 热锅入油，油温后下葱姜蒜煸出香味，下鸭块煸炒;
鸭块烧茭白做法已被84人烹饪过！
小编整理207位网友投稿材料与干烧茭白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云海阁菜干烧骨粥
第二种：香葱豆干烧带鱼
第三种：干烧鲳鱼
第四种：山楂干烧小排
第五种：干烧翅尖
第六种：豆干烧带鱼
第七种：笋干烧排骨
第八种：干烧蔬菜培根
第九种：香葱肉末干烧老豆腐
第十种：豆瓣干烧香辣鱼
小编结合46位厨师推荐再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海米烧冬瓜、盐煮毛豆、干烧四季豆、糖醋排骨、口蘑肉片
清蒸鲫鱼、铁板牛肉、干炸里脊、木耳肉片
黄豆炖猪脚、茭白肉丝、回锅冬瓜。
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