烹饪水煮牛腰柳肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、四门冰箱、去皮机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱水煮牛腰柳肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮牛腰柳肉、水煮牛腰柳肉、水煮牛腰肉，番茄腰柳。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱水煮牛腰柳肉做法
材料
主料：牛肉200克，莴笋100克，青蒜100克，芹菜100克，
做法
1.将牛腰柳肉（牛肉）横筋切成片；
2.蒜苗（青蒜）、芹菜切成段；
3.莴笋尖切成片；
4.葱、姜切末；
5.炒锅下油烧热，再下干辣椒炸至稍变色取出沥油，切成段备用；
6.炒锅下油烧热，下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；
7.炒锅置旺火上，下油烧至四成热，先放干辣椒段、豆瓣酱炒香，再加姜末、蒜末翻炒片刻，掺肉汤（500毫升）烧沸，打去粗渣，加盐、酱油烧匀；
8.牛肉片用料酒、盐、湿淀粉、味精码匀抖散下锅，待牛肉熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上；
9.把辣椒、花椒粉撒在上面，再淋上热植物油即成。
水煮牛腰柳肉做法已被57人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱水煮牛腰柳肉做法
材料
主料：牛肉200克，莴笋100克，青蒜100克，芹菜100克，
做法
1.将牛腰柳肉（牛肉）横筋切成片；
2.蒜苗（青蒜）、芹菜切成段；
3.莴笋尖切成片；
4.葱、姜切末；
5.炒锅下油烧热，再下干辣椒炸至稍变色取出沥油，切成段备用；
6.炒锅下油烧热，下蒜苗、芹菜、莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；
7.炒锅置旺火上，下油烧至四成热，先放干辣椒段、豆瓣酱炒香，再加姜末、蒜末翻炒片刻，掺肉汤（500毫升）烧沸，打去粗渣，加盐、酱油烧匀；
8.牛肉片用料酒、盐、湿淀粉、味精码匀抖散下锅，待牛肉熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上；
9.把辣椒、花椒粉撒在上面，再淋上热植物油即成。
水煮牛腰柳肉做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱水煮牛腰肉做法
材料
主料：牛腰子200克，
做法
1.将牛腰肉横筋切成片；
2.蒜苗、芹菜切段；
3.莴笋尖切成片；
4.分别将蒜、姜切碎末备用；
5.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成花椒末、干红椒粉待用；
6.将锅置于旺火上，倒入混合油烧热，放入蒜苗段、芹菜段、莴笋尖片炒断生，放入精盐，起锅装盘垫底；
7.将锅置于旺火上，倒入混合油烧至四成热，放豆瓣酱炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味，打去粗渣，加上精盐、酱油炒匀；
8.将牛腰肉片用料酒、精盐、味精、湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛腰柳肉片伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把铡细的干红椒粉、花椒粉撒在上面，再淋上烧热到七成热的花生油即可。
水煮牛腰肉做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄腰柳做法
材料
主料：猪里脊肉400克，水发玉兰片30克，熟火腿30克，黄瓜30克，鸡蛋，番茄酱
做法
(1)将猪里脊肉横切成四段，各段正面均切成斜刀口，切口相距0.5厘米许，深度为肉厚一半即可，背面切直刀口，距离同正面。然后沾上一层面粉。
(2)把黄瓜、玉兰片、火腿分别切成小丁。在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、白糖、盐、味精、湿淀粉和清水，调和成芡汁。
(3)鸡蛋打入炒勺内，放文火上烧至快冒烟时，放入里脊肉炸3分钟左右。捞出后切成片，整齐地码入盘中。
(4)把炒勺放旺火上烧热后，倒入熟大油，热后放入黄瓜、玉兰片、火腿丁，翻炒几下，倒入芡汁，待熟后，倒在盘中码好的里脊肉片上即可。
番茄腰柳做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱番茄腰柳做法
材料
猪里脊肉300克，水发玉兰片、熟火腿、黄瓜各25克，番茄酱200克，植物油750克，面粉、白糖、湿淀粉、鸡汤、醋、料酒、味精各少许。
做法
1、将猪里脊肉横切成均匀段，每段正面均切成斜刀口，距离同正面，切好后滚上一层面粉，再将黄瓜、玉兰片火腿分别切成小丁；在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、白糖、盐、味精、湿淀粉和清水，调和成芡汁。
2、炒锅注油烧至八成热，放入里脊肉炸约3分钟，捞出后切成片，整齐地码入盘中。
3、炒锅留底烧热，放入黄瓜、玉兰片、火腿丁，翻炒几下，倒入芡汁，待熟后，倒在盘中码好的里脊肉片上即可。
小诀窍
番茄腰柳做法已被25人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与水煮牛腰柳肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水煮牛肉
第二种：水煮牛肉
第三种：水煮牛肉
第四种：水煮牛肉
第五种：水煮牛柳
第六种：水煮牛蛙
第七种：四川水煮牛肉
第八种：水煮牛肉
第九种：正宗水煮牛肉
第十种：水煮牛肉
小编结合87位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶皮蛋、椒乳通菜、小白菜炖豆腐、松仁豌豆、小家碧玉
家常豆腐羹、鲫鱼炖豆腐、韭菜豆腐丝、卤鸭翅膀
乳汁炖排骨、丝瓜毛豆子、啤酒牛肉。
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