烹饪猪皮豆腐炖鲤鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去皮机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱猪皮豆腐炖鲤鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪皮豆腐炖鲤鱼、猪皮豆腐炖鲤鱼、天麻豆腐炖鲤鱼头，朴实滴家炖鲤鱼。
（中华厨具网 建议，再次对79位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4320人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱猪皮豆腐炖鲤鱼做法
材料
主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，
做法
1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；
2.豆腐切成长方片；
3.熟肉皮切成宽条；
4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；
5.干辣椒切成细丝；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；
7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；
8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
小诀窍
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
猪皮豆腐炖鲤鱼做法已被59人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱猪皮豆腐炖鲤鱼做法
材料
主料：鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，
做法
1.将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；
2.豆腐切成长方片；
3.熟肉皮切成宽条；
4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末；
5.干辣椒切成细丝；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；
7.烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；
8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。
小诀窍
食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
猪皮豆腐炖鲤鱼做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱天麻豆腐炖鲤鱼头做法
材料
天麻20克，豆腐200克，鲤鱼头1个(500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法
1、将天麻用10克川芎、20克茯苓和第二次淘米水浸泡一夜，置米饭上蒸熟，切薄片，备用。
2、将鱼头去鳞、鳃，洗净；姜切片，葱切段；豆腐切3厘米宽、2厘米厚、4厘米长的块。
3、将鱼头、天麻、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
天麻豆腐炖鲤鱼头做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱脆皮豆腐炖菌子做法
材料
野生菌，豆腐，白糖，生抽，鸡精，白胡椒
做法
1.菌子切片，中火炒放少许盐，装盘。
2.锅放油将脆豆腐炒一会，下盐，加膏汤将脆豆腐炖入味5成后再下菌子中火一起炖，加点白糖，生抽，鸡精，白胡椒炖入味起锅。脆豆腐入味很快，不用炖很久，7。8分钟足够。（后下菌子是以免菌子营养成份流失）
小诀窍
特点：鲜，软中带脆。
脆皮豆腐炖菌子做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱朴实滴家炖鲤鱼做法
材料
鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
朴实滴家炖鲤鱼做法已被27人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与猪皮豆腐炖鲤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小豆陈皮炖鲤鱼
第二种：大枣炖鲤鱼
第三种：莲子炖鲤鱼
第四种：天麻炖鲤鱼
第五种：海带猪蹄炖鲤鱼
第六种：牛奶炖鲤鱼
第七种：新派南瓜炖鲤鱼
第八种：西红柿炖鲤鱼
第九种：西红柿炖鲤鱼
第十种：麻辣豆腐炖胡萝卜
小编结合79位厨师推荐再从170网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖兔肉、红油百叶、狗钻洞、牛肉锅、牛爬树
水煮牛腰柳肉、椒乳通菜、小白菜炖豆腐、松仁豌豆
小家碧玉、家常豆腐羹、水晶皮蛋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4320人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：猪皮豆腐炖鲤鱼,猪皮豆腐炖鲤鱼,天麻豆腐炖鲤鱼头,朴实滴家炖鲤鱼
