烹饪河鳗炖豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱河鳗炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐河鳗炖豆腐、河鳗炖豆腐、黄鳗炖汤，通心河鳗。
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以下是91位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱河鳗炖豆腐做法
材料
主料：河鳗500克，北豆腐300克，
做法
1.河鳗去鳃、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。
2.锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即可。
河鳗炖豆腐做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱河鳗炖豆腐做法
材料
主料：河鳗500克，北豆腐300克，
做法
1.河鳗去鳃、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。
2.锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即可。
河鳗炖豆腐做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄鳗炖汤做法
材料
黄鳗鱼1只，瑶柱10粒，泡参1大匙，杞子1大匙
做法
1、先将水及瑶拄、杞子、泡参放入炖锅内。
2、加入沸水后，小火炖一小时。
3、再拌入鱼肉，继续炖一小时就可以享用了。
小诀窍
要小火慢炖。
黄鳗炖汤做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白果河鳗做法
材料
河鳗2条，白果半罐，葱段少许，姜片少许，米酒半小匙，清水适量
做法
1.河鳗用温水烫过、除却内脏，洗净、切段，置深锅中，加入调味料，移入蒸茏，蒸熟取出。
2.加入白果及调料，用中火焖煮15分钟，淋上调料勾芡炒匀，即可起锅。
白果河鳗做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱通心河鳗做法
材料
河鳗1尾，香菇2朵，火腿1两，竹笋1两，青江菜适量，芡汁：200公克，蚝油2又1/2茶匙，酱油2又1/2茶匙，鸡粉1茶匙，太白粉适量
做法
1.河鳗切成6段后洗净备用。
2.取一锅放入所有芡汁材料一起煮至滚开备用。
3.取一锅，放入适量的炸油烧热后，再放入作法1的河鳗以中小火炸约1分钟（约3分熟）即捞起沥干油脂，再放入蒸笼中以中火蒸约7∼8分钟至熟后取出，将鳗骨取出。
通心河鳗做法已被59人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与河鳗炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅烧河鳗
第二种：烧汁河鳗
第三种：红烧河鳗
第四种：清蒸河鳗
第五种：淫羊藿烧河鳗
第六种：蒜瓣河鳗
第七种：锅烧河鳗
第八种：清蒸河鳗
第九种：清蒸河鳗
第十种：清蒸河鳗
小编结合91位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常黄花鱼、沙锅羊肉炖土豆、宫爆墨鱼仔、东坡扣肉、宫保鱼丁
孜然牛肉、土豆烧牛腩、马蹄肉末烩豌豆、干酪菠菜
香辣牛肉豆花、冰糖炖肘、麻辣肉丁毛豆。
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