烹饪花雕猪手所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱花雕猪手做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花雕猪手、花雕猪手、猪手两吃之发菜焖猪手，花雕酒酿蒸鲥鱼。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱花雕猪手做法
材料
猪手（脚）一只，生菜少许，姜片，八角
做法
1、猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出。
2、炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。
3、砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。
花雕猪手做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱花雕猪手做法
材料
猪手（脚）一只，生菜少许，姜片，八角
做法
1、猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出。
2、炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。
3、砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。
花雕猪手做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。
做法
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，关火。
4.发菜用温水泡发，待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅
以免沾锅。
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪手两吃之小炒猪手皮做法
材料
猪手，香芹，红椒，青尖椒，姜蒜，盐、酱油、糖、醋。
做法
1.猪手入水（可加少许料酒）煮熟捞起，把皮骨分离，切成小块。
2.香芹切段，青尖椒切滚刀片，红椒切丝，姜蒜切片。
3.锅热油，下姜蒜片、青椒片、猪手皮炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。
4.加入香芹段、红椒丝，调盐、酱油、糖、醋，大火快炒出锅。
猪手两吃之小炒猪手皮做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱花雕酒酿蒸鲥鱼做法
材料
鲥鱼，绍兴花雕，酒酿，咸肉，鲜竹笋，香菇（泡发），姜，葱
做法
1、鲥鱼洗净，能接受的话就尽量不要去鱼鳞，鲜竹笋、香菇、咸肉、姜切片，葱切段。
2、盘中依次放入酒酿、葱段、姜片。
3、放上鱼，在鱼身上抹上适量盐，再放上适量酒酿。
4、将咸肉、笋、香菇片依次排在鱼身上，再放上剩下的葱、姜。
花雕酒酿蒸鲥鱼做法已被70人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与花雕猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花雕仔姜蒸蟹
第二种：花雕熏鱼
第三种：花雕豆腐
第四种：花雕醉虾
第五种：上汤花雕红蟹
第六种：花雕酒醉富贵虾
第七种：沙窝京葱花雕火局饺子
第八种：陈年花雕蒸法国鹅肝
第九种：花雕醉鸡卷
第十种：花雕醉鸡翼
小编结合65位厨师推荐再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋仔煮鸭、绝色美人椒、酱香花蟹、什锦肥牛锅、艿芋焖鸭
椒麻脆鱼肚、海盐焗蟹、百里香咸蛋烤蟹、酸辣毛豆角
芙蓉蟹、翡翠白玉双丝卷、风味酱仔鸭。
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