烹饪肉羹所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱肉羹做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉羹、玉米鸡蛋牛肉羹、韩式酸辣牛肉羹，肉羹汤。
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉羹做法
材料
主料：瘦肉 1/2斤 魚漿 4兩 竹筍(切絲) 1支 蛋 2個 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 香油 少許 白胡椒粉 1小匙 香菜 少許
做法
(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可)，與魚漿一起攪拌均勻備用。
(2)煮1鍋水，水滾後將拌好魚漿的肉片投入，煮至浮起撈出即可。
(3)另準備1鍋高湯，加入調味料調味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、筍絲等加入，最後倒入蛋液作成蛋花即可。
肉羹做法已被95人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱玉米鸡蛋牛肉羹做法
材料
甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，最后可撒入少许葱花做点缀
做法
1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
小诀窍
如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～
玉米鸡蛋牛肉羹做法已被64人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡.
4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意.
韩式酸辣牛肉羹做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉羹做法
材料
姜丝，牛肉，西红柿，麻油，葱花
做法
1.在锅中烧开水后，放入大量的姜丝。
2.把现成的生牛肉羹，用筷子，夹成一条条的，放入锅中。
3.再放入切好的西红柿块，见滚。
4.放盐后即可关火，滴点麻油。
5.装碗后撒下葱花.喜欢醋的还可以加醋，帮助吸收牛肉里面的营养成份。
牛肉羹做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉羹汤做法
材料
竹笋4支，大白菜半个，半肥半瘦肉，扁鱼干，酱油，黑椒粒，乌醋，蒜末，胡椒粉，牛头牌沙茶酱，冰糖，生粉，油葱酥，红辣椒，香油，香菜(芫荽)，高汤
做法
1.肉条先腌(腌料：蛋，酱油，胡椒，麻油，生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.
肉羹汤做法已被94人烹饪过！
小编整理134位网友投稿材料与肉羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：正统肉羹
第二种：简易肉羹
第三种：赤肉羹
第四种：香菇肉羹
第五种：肉羹汤
第六种：红糟肉羹
第七种：香菇肉羹汤
第八种：海带芽肉羹
第九种：扁鱼肉羹
第十种：芙蓉蟹肉羹
小编结合14位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉圓、白切羊肉、白切羊肉（湖北宜都）、清蒸桂鱼、肉末豆腐
啤酒红烧肉、上海红烧肉、苏式红烧肉、红烧肉炖土豆
香莓牛柳、酸菜炖排骨、外婆红烧肉。
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