烹饪酸菜炖生熟肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、多用刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱酸菜炖生熟肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炖生熟肉、酸菜炖生熟肉、生熟地炖瘦肉，炖生敲。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸菜炖生熟肉做法
材料
主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
酸菜炖生熟肉做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸菜炖生熟肉做法
材料
主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
酸菜炖生熟肉做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱生熟地炖瘦肉做法
材料
生地15g，熟地15g，猪瘦肉30g。加水适量。隔水炖。食肉喝汤，每日或隔日1次。
做法
滋阴补肾，养血益精。
生熟地炖瘦肉做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西瓜皮生熟薏米猪踭汤做法
材料
猪踭肉350克，西瓜皮约500克，生薏米50克，熟薏米50克，生姜3片
做法
1.猪踭肉切厚件，放进冷水锅里，加入没过肉块的水，大火煮开后关火，捞出猪踭肉冲洗干净浮沫
2.西瓜皮刷洗干净后，切件。薏米用水浸泡后清洗干净
3.全部材料放进汤锅，加入足够的清水
4.大火煲至水开后，转小火煲1.5小时，放盐调味即可
西瓜皮生熟薏米猪踭汤做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炖生敲做法
材料
主料：鳝鱼1250克，
做法
1.葱去根须，洗净，切段；
2.蒜瓣剥去外皮待用；
3.姜洗净，切片；
4.将鳝鱼放砧板上，用刀在头部剁一刀，立即用刀尖顺鳝鱼腹部剖开，去掉内脏，洗净沥干；
5.斩去鳝鱼头，用刀尖沿脊背骨向下划开，用手铲去掉脊骨，用木棒排敲鳝鱼肉，改刀成5.6厘米长斜块，洗净沥干；
6.用刀在猪肉上直剞几刀，再横切成片，使之成为鸡冠形；
7.炒锅上火，舀入花生油，烧至六成热，将鳝鱼放入，炸至呈银炭色，起“芝麻花”时，捞出；
8.将蒜瓣放于油锅略炸，见色黄立即捞出沥油；
炖生敲做法已被38人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与酸菜炖生熟肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青头公鸡炖生姜
第二种：核桃花生炖生鱼
第三种：桂圆炖生鱼
第四种：炖生敲
第五种：芍药甘草炖生鱼
第六种：酸菜炖排骨
第七种：酸菜炖鲶鱼
第八种：酸菜炖排骨
第九种：酸菜炖牛尾
第十种：酸菜炖排骨
小编结合78位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨炖油豆角、猪肉炖粉条、红桥羊肉、福州“鼎日有”肉松、瓜烧白菜
肴肉、福建荔枝肉、十香醉排骨、菜干扣肉
海蛎烧豆腐、水晶蹄膀香肴肉、醉排骨。
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