烹饪干烧白菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱干烧白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧白菜、干烧白菜、冬菇板栗烧白菜，奶油烧白菜。
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以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干烧白菜做法
材料
主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。
干烧白菜做法已被14人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干烧白菜做法
材料
主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。
干烧白菜做法已被62人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬菇板栗烧白菜做法
材料
板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖
做法
1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
小诀窍
白菜因为吸收了香菇和板栗的味，加上放了蚝油，不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。
冬菇板栗烧白菜做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧白菜蹄膀做法
材料
熟蹄膀1个，大白菜1颗，太白粉水适量，香油适量
做法
1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30∼40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。
2.白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入作法2的白菜，稍微汆烫即捞起。
3.作法1的蹄膀先用刀或剪刀轻划几刀再装盘。
4.取锅，将作法1的备用卤汁倒入并煮至滚沸，再放入作法2的白菜煮约3分钟至滚沸时，以太白粉水均匀勾芡，起锅前滴入适量香油，淋至作法4的蹄膀上即可。
红烧白菜蹄膀做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱奶油烧白菜做法
材料
主料：白菜400克，奶油400克，
做法
1.将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；
奶油烧白菜做法已被59人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与干烧白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子烧白菜
第二种：海米烧白菜
第三种：栗子烧白菜
第四种：冬菇烧白菜
第五种：口蘑烧白菜
第六种：冬笋香菇烧白菜
第七种：香菇烧白菜
第八种：猪肚丸烧白菜
第九种：家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
第十种：板栗烧白菜心
小编结合77位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油烧白菜、干烧冬笋、荔枝肉、金斗京酱牛肉丝、包菜回锅肉
香辣羊蝎子、蚬肉四季豆、虎皮肉、炸松肉
炸芙蓉肉、一品肉、豉汁排骨。
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